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杏仁提取物是一种调味成分,通常用于烘焙甜食和美味菜肴,以及某些炉灶烹饪应用。它是通过将杏仁中的天然油与酒精(如伏特加)混合而成,并让味道混合,直到杏仁味变得强烈和明显。虽然在杂货店经常可以找到仿制品,但仿制品的味道通常不如非仿制品提取物中的味道强烈或真实。杏仁提取物通常用于制作普通烘焙食品,如杏仁饼干、杏仁饼、煎饼,甚至炖肉。。...
在家里制作香草精非常容易,除了可以在家里烘焙之外,自制的香草精也是一份很棒的礼物。如果你想准备一些香草精作为礼物,请注意成熟至少需要8周,强烈建议更长的成熟期,因为香草精只会随着年龄的增长而变得更好。...
香草有字面意义和比喻意义。从字面上看,该术语指的是植物;这种植物的荚果,通常被称为香草豆;香草粉,是将整个豆子烘干后研磨而成;豆子提取物或合成仿制品,用于给从蛋糕、饼干到冰淇淋等一系列烹饪产品调味。...
香草这个词对许多人来说是一种享受,因为首先想到的是冰淇淋的形象!香草是冰淇淋中最常见的一种口味,我们大多数人都把香草和同一道菜或甜食联系在一起!这是不正确的;香草不仅仅是冰淇淋。正如我们即将看到的,香草和香草精有许多不同的用途。这两个经常被混淆为一个,但事实并非如此。这两者之间有一些显著的区别,我们现在就来探讨一下。...