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肽酶

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内肽酶(endopeptidase)和外肽酶(exopeptidase)的区别

内肽酶与外肽酶的关键区别在于内肽酶在蛋白质分子末端断裂肽键，外肽酶在蛋白质分子末端裂解肽键。...

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C7I6J7173 发布于 2020-10-22 09:42

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蛋白酶(protease)和肽酶(peptidase)的区别

蛋白质是大分子。它们主要由碳、氢、氧和氮组成。由于其在身体结构和功能方面的作用，它是一种重要的营养素。蛋白质消化或蛋白质水解开始于胃，尽管大部分蛋白质消化是在小肠利用胰酶进行的。蛋白质消化的最终产物是氨基酸，它们很容易被小肠吸收，并通过血液输送到靶器官。蛋白质降解也是工业环境下常见的过程。蛋白质降解主要发生在皮革、羊毛、食品等行业。蛋白质降解是一种酶催化反应。因此，目前，这些酶是在世界范围内使用重...

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vtlp3933 发布于 2020-10-20 13:40

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