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麦达是印度语中从小麦中提取的超精面粉的一个术语。虽然atta一词最常用于从小麦中提取的面粉,并在全国各地用于制作印度的主要面包roti,maida也用于制作特殊的印度面包,如naan等。有些人认为maida与atta不同,因为它的外观和味道与普通小麦atta或面粉不同。本文将仔细研究小麦粉或atta和maida,以找出它们的区别。...