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块茎是植物的一部分,为以后储存能量,并在无性营养繁殖中发挥作用。严格地说,它是地下茎的顶端,也被称为根茎,因未使用的营养而膨胀。许多种类都是可食用的,世界各地的人们很容易种植不同的品种作为主要作物或作为日常饮食的补充。最著名的品种可能是土豆和耶路撒冷洋蓟。有些人在谈论有着相似外观和表现的根系的植物时也使用这个词,但这并不真正恰当。...
是的,你一辈子都在吃土豆,你知道这种块茎在制作各种食谱方面有多大用途。事实上,在世界各地,土豆在普通家庭中的消费量非常普遍,已经成为继小麦、玉米和水稻之后的第四大粮食作物。但是,你知道吗,还有一种主要生长在非洲的粮食作物看起来和土豆很相似,味道也很像吗?是的,山药是一种在世界许多地方流行的蔬菜,它混淆了许多人与土豆的相似之处。但土豆和山药之间也有区别,这将在本文中重点介绍。...
根茎和块茎都是两种特殊的茎,含有木质部(在植物内部传导矿物质和水分的运输)和韧皮部(在植物内部进行食物运输)等茎组织,但它们在外观和生长上存在一些差异。然而,根茎和块茎都有烹饪价值,通常以生的或熟的形式食用。如果我们看一下根茎和块茎之间的关键区别,根茎是水平延伸到土壤表面的地下主茎,而块茎可以是茎的地下分支或地下根的顶端,它以淀粉的形式储存食物。块茎与根茎有许多相似之处,但它们确实有一些明显的区别...