エタノールとメタノールの大きな違いは、エタノールは比較的毒性が低いので飲料に使えるが、メタノールは毒性があるので飲料には使えないということだ。

エタノールとメタノールは-OH基を持つので、含アルコール化合物です。アルコール類の中で最も小さいものです。これらの化合物のOH基は、sp3混成炭素に結合している。また、どちらも極性液体であり、水素結合を形成する能力を持っている。したがって、両者の物理化学的性質はある程度似ている。しかし、両者の毒性の違いから誤認してしまうと、致命的な事故につながる恐れがあります。

カタログ

1. 概要と主な違い 2. エタノールとは 3. メタノールとは 4. 横並び比較-表形式でのエタノールとメタノール 5. まとめ

エタノール（エチルアルコール）は何ですか？

エタノールは分子式C2H5OHで表される単純なアルコールである。無色透明の液体で、特有のにおいがあります。また、エタノールは引火性の液体です。このアルコールの融点は-114.1℃、沸点は78.5℃である。エタノールは極性化合物である。また、-OH基の存在により、水素結合を形成することができる。

さらに、エタノールは飲料としても有用である。エタノールの割合によって、ワイン、ビール、ウィスキー、ブランデー、アラックなど、さまざまな種類の飲料を酵素発酵法で簡単に得ることができる。この酵素は酵母にもともと含まれているため、嫌気性呼吸では酵母がエタノールを生産することができる。

図01：エタノールの構造

エタノールは低濃度ではメタノールより比較的毒性が低い。しかし、人間には有毒で、肝臓でアセトアルデヒドに変換され、これも有毒である。エタノールは飲料としての利用だけでなく、表面の微生物を除去するための防腐剤としても利用できる。さらに、燃料や自動車の燃料添加剤としても使用できます。また、エタノールは水と混和性があり、良溶媒である。

メタノール（メタノール）は何ですか？

メタノールは、アルコール類の中で最も単純な物質である。分子式はCH3OHで、分子量は32 g mol-1です。メタノールは非常に軽く、可燃性で揮発性の無色透明な液体です。さらに言えば、毒性が強い。独特の臭いがあり、焦げたような味がする。メタノールの融点は-98℃、沸点は65℃である。

図02：メタノールの構造

また、メタノールは酸素と反応して二酸化炭素と水を発生させる。また、メタノールは一部の細菌の嫌気性呼吸によって自然に生産される。これに加えて、天然ガスや石炭などの化石燃料から工業的に生産することも可能です。メタノールは、極性溶質を溶解する溶媒として実験室で広く使われている。また、自動車燃料、自動車のラジエーター用不凍液、変性剤としても使用されている。さらに、他の多くの合成プロセスの前駆体として使用することができます。

エタノールとメタノール（メタノール）の違い

エタノールとメタノールは、アルコールを含む化合物です。エタノールとメタノールの大きな違いは、エタノールは比較的毒性が低いので飲料に使えるが、メタノールは毒性が強いので飲料には使えないことだ。また、メタノールは、アルコール類の中で最も単純なアルコールである。

また、エタノールは炭素原子が2つあるのに対して、メタノールは炭素原子が1つしかない。そのため、エタノールはメタノールよりも分子量が大きい。したがって、これがエタノールとメタノールの違いである。また、メタノールはエタノールに比べ沸点が低い。したがって、この2つを溶液中で混ぜ合わせた場合、蒸留技術によって分離することができる。

エタノールとメタノールのもう一つの大きな違いは、エタノールはサトウキビなどを原料としているため再生可能な液体であるが、メタノールは化石燃料のように再生可能でないことである。

概要 - エタノール vs. メタノール（メタノール）

エタノールとメタノールは、アルコール化合物の中で最も単純な化合物である。エタノールとメタノールの大きな違いは、エタノールは比較的毒性が低いので飲料に使えるが、メタノールは毒性があるので飲料には使えないということだ。

引用

1 ブリタニカ百科事典編。"Ethanol", Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, 2018.10.5.2はこちら。「メタノール」、National Center for Biotechnology Information、pubChem Compound Database、U.S. National Library of Medicine。ここで入手可能 2 "Methanol", National Center for Biotechnology Information.米国国立医学図書館PubChem化合物データベース