乙醇(ethanol)和甲醇(methanol)的区别

乙醇和甲醇的关键区别在于乙醇毒性相对较小，所以我们可以在饮料中使用它，而甲醇是有毒的，因此我们不在饮料中使用它。

乙醇和甲醇是含醇化合物，因为它们有一个-OH基团。这些是酒精系列中最小的一种。这些化合物的OH基团与sp3杂化碳相连。此外，二者都是极性液体，具有形成氢键的能力。因此，两者的物理化学性质有些相似。然而，由于两者毒性的差异，误认两者可能会导致致命事故。

什么是乙醇(ethanol)？

乙醇是一种分子式为C2H5OH的简单醇。它是一种无色透明的液体，有独特的气味。此外，乙醇是易燃液体。这种酒精的熔点是-114.1摄氏度，沸点是78.5摄氏度。乙醇是一种极性化合物。另外，由于-OH基团的存在，它可以形成氢键。

此外，乙醇作为饮料也很有用。根据乙醇的比例，酒、啤酒、威士忌、白兰地、阿拉克等饮料种类不同，利用酶酶发酵法可很容易得到乙醇。这种酶自然存在于酵母中，因此，在厌氧呼吸中，酵母可以产生乙醇。

图01：乙醇结构

乙醇，在低浓度下，毒性相对比甲醇小。但是，它对人体有毒，在肝脏中会转化为乙醛，这也是有毒的。除了用作饮料外，我们还可以使用乙醇作为防腐剂来清除表面微生物。此外，它还可用作燃料和车辆燃料添加剂。此外，乙醇与水混溶，是一种很好的溶剂。

甲醇是酒精家族中最简单的一员。分子式为CH3OH，分子量为32g mol-1。甲醇是一种极轻、易燃、易挥发、无色的液体。更重要的是，它是剧毒的。它有一种独特的气味和烧焦的味道。甲醇的熔点为-98℃，沸点为65℃。

图02：甲醇结构

此外，甲醇与氧气反应生成二氧化碳和水。另外，一些细菌的无氧呼吸自然产生甲醇。除此之外，我们还可以用天然气或煤炭等化石燃料进行工业化生产。甲醇在实验室中被广泛用作溶解极性溶质的溶剂。此外，它还可用作汽车燃料、汽车散热器的防冻剂和变性剂。此外，我们还可以将其用作许多其他合成过程的前体。

乙醇和甲醇是含酒精的化合物。乙醇和甲醇的关键区别在于乙醇毒性相对较小，所以我们可以在饮料中使用它，而甲醇是有毒的，因此我们不在饮料中使用它。此外，甲醇是酒精家族中最简单的酒精。

此外，乙醇有两个碳原子，而甲醇只有一个碳原子。因此，乙醇的分子量高于甲醇。因此，这也是乙醇和甲醇的区别。此外，甲醇的沸点比乙醇低。因此，当二者混合在溶液中时，我们可以通过蒸馏技术将其分离。

乙醇和甲醇的另一个显著区别是，乙醇是一种可再生液体，因为它是由甘蔗或任何类似作物制成的，但甲醇不像化石燃料那样可再生。

乙醇(ethanol)和甲醇(methanol)的区别

乙醇和甲醇是最简单的醇化合物。乙醇和甲醇的关键区别在于，乙醇的毒性相对较小，所以我们可以在饮料中使用它，而甲醇是有毒的，因此我们不在饮料中使用它。

1大英百科全书的编辑。“乙醇”，《大英百科全书》，大英百科全书，2018年10月5日。这里有2个。“甲醇”，国家生物技术信息中心。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆。可在这里获得
2“甲醇”，国家生物技术信息中心。公共化学化合物数据库，美国国家医学图书馆