ジュース vs シロップ

ジュースとシロップは同じ意味の言葉です。厳密に言うと、果汁とシロップは別物です。ジュースとは、実は野菜や果物の液体部分のことです。つまり、果肉から果汁が生成されるといえる。果肉をつぶすと果汁が出る。

一方、シロップは、砂糖を熱湯に溶かして作る甘いソースで、通常、果物の保存に使われる。果汁とシロップの大きな違いは、シロップが砂糖を使用しているのに対し、果汁は果実の果肉をそのまま液状にしたものであることです。

果汁は果実が本来持っている糖分でできており、シロップは砂糖や甘味料を加えてできている。果汁とシロップのもう一つの重要な違いは、果汁が果物から直接抽出されるのに対し、シロップは乾燥させた果物を液状にしたものであることです。

つまり、シロップは果物の加工品であると言えます。一方、果汁は加工されたものではありません。加工された天然ジュースは長続きしない。実は、果物のように腐りやすいものなのです。そのため、調理した日から短期間で消費する必要があります。一方、シロップにも賞味期限があります。

果物には天然の成分や栄養素が含まれています。一方、シロップは純粋な栄養素を含んでいません。加工されるため、製品中の栄養素が完全に破壊される可能性が高くなります。