シングルクリームとダブルクリームの比較

クリームは、牛から得られる牛乳の副産物である。この乳製品は、さまざまなラベルで販売されています。実は、生クリームは他の牛乳よりも脂肪分を多く含む乳製品なのです。これは、私たちが市場で購入する牛乳瓶の上部に見られる層です。クリームはケーキやお菓子など、おいしいレシピに使われています**。市場では、脂肪分の違いにより、ハーフクリーム、シングルクリーム、ダブルクリーム、ホイップクリームなどがあります。特にシングルクリームとダブルクリームは混同しやすい。これらは、イギリスのクリームメーカーの名前である。詳しく見ていきましょう。

クリーム単品

英国では、乳脂肪分18％以上のクリームを単にシングルクリームと呼び、殺菌処理をしていない。このクリームは、**あらゆる種類のソースに使用でき、プリンにクリームをかける際にも使用できます。コーヒーにかけるとより美味しくなるという人もいるほど、万能と言われるクリームです。多くのデザートにこのクリームをトッピングして、見た目も味も良くしています。このクリームは低脂肪で、泡立ててもとろみが出ないのが特徴です。また、ライトクリームとも呼ばれるシングルクリームは、デザートだけでなく料理にも使うことができます。

ダブルクリーム

英国では、ダブルクリームは乳脂肪分48％を含むクリームで、非常に濃厚でホイップしやすいクリームです。このクリームは、プリンをはじめとするさまざまなデザートに最適とされています。ダブルクリームはとても濃厚なクリームなので、ホイップすることでより濃厚なクリームになります。このクリームは、アメリカではチャーンドクリームまたはヘビークリームと呼ばれています。

シングルクリームとダブルクリームの違いは何ですか？

-シングルクリームの脂肪分（18％）は、ダブルクリームの脂肪分（48％）より低い。

-ダブルクリームは泡立てると濃厚になります。

-シングルクリームは、ケーキやコーヒーにもかけるので、ポーリングクリームとも呼ばれています。

-シングルクリームは、パルスしてもとろみがつかない。

-英国産のシングルクリームは、当社のハーフ＆ハーフクリームに匹敵します。