ワイン・シャンパン

上流社会で行われる会合やパーティに参加される方は、そこで出されるお酒の種類をきちんと把握しておくことがいかに重要かをご存知でしょう。お酒の世界に馴染みのない方にとって、ワインとシャンパンは同じものと思われがちです。それは、見た目が日本酒によく似ていて、味も似ているからです。しかし、通の人に聞けば、ワインとシャンパンは別の飲み物であり、飲まなくても見分けがつくファンがいると言うだろう。これらの違いを確認してみましょう。

シャンパーニュ

シャンパーニュは、他のスパークリングワインと同様に、特定の品種のブドウから作られるワインであることは否定しません。しかし、世界で最も尊敬され、愛されているワインといえば、スパークリングワインの中で最も人気がある。

正確には、シャンパーニュはフランスのシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインであり、世界のどこで生産されてもシャンパーニュと呼べるスパークリングワインは存在しない。しかし、他の多くの国でも、シャンパーニュと同じように、あるいはシャンパーニュよりも安価に味わえる爽やかなスパークリングワインが生産されていることも事実である。シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方の地元で栽培されたピノ種とシャルドネ種を原料としています。

ワイン

スパークリング清酒は、炭酸ガスの泡があることからスパークリングワインと呼ばれています。この炭酸ガスは、ワインが瓶詰めされた後も続く二次発酵によるものと思われます。ワインによっては、瓶詰めの際に炭酸ガスを加えてスパークリングにする場合もあります。

世界のさまざまな地域で生産されるスパークリングワインは、シャンパーニュに使われるブドウの他に多くの品種が使われ、炭酸ガスを加える工程もさまざまです。

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