原始・古代の食生活

"古い "とか "原始的 "という言葉は、旧石器時代の祖先が食べていたような食品を指します。穀物や野菜よりも肉や鶏肉製品が中心だった古代と原始の食生活には、多くの共通点があるのです。穀物や野菜が人間の食生活に取り入れられるようになったのは、農耕の技術が導入された新石器時代からである。この2つの原始人ダイエットに戸惑う人が多いのは、このためです。しかし、共通点はあっても、古代の食生活と原始時代の食生活には微妙な違いがあり、本稿ではそれを考察していくことにする。

パレオダイエットは何ですか？

古代食の概念を広めたのは、作家で研究者のローレン・コディアンで、ロブ・ウルフも古代食の普及に大きな貢献をしている。これらの著名な研究者によれば、現代西洋の食生活は、旧石器時代の我々の祖先の食生活とは似ても似つかないものであるという。この時代は、現代人の誕生に始まり、人間が農耕や家畜の飼育を学ぶ紀元前1万年頃まで続くと見ることができる。その結果、古代の食事は、農耕民族以前の祖先が食べていたものの大部分を占めていたのです。肉、魚、卵、ナッツ類、根菜類など、良質なタンパク源を重視した食事です。この食事療法は、水素添加脂肪、穀物、乳製品、砂糖、トランス脂肪酸を厳しく制限している。狩猟採集民で作物を育てることを知らなかった原始人たちのパターンで食事をするようになったのは、明らかに低炭水化物食だった。

プライマルダイエットは何ですか？

マーク・シッソンは、著書『The Primitive Blueprint』で原始時代の食生活の概念を提唱しています。現代の欧米の食事が人間に合わないものばかりであることを反映し、初期の原始人が食べていた肉や木の実をベースにした食生活を推奨しているのです。人類が採用した食生活は、人間の生理と相容れない作物や乳製品を栽培していたことが背景にあると言われています。穀類、加工食品、砂糖の摂取を禁止しています。原始時代の食生活では、良質な乳製品の使用は制限されていない。

パレオと原始時代の食生活の違い

-古代食はローランド・コルトレーンが広めた概念であり、原始食を広めた功績はマーク・シッソンにある

-2つの食生活の主な違いは、乳製品です。

-古代の食事は当初、乳製品を厳しく禁止し、その使用をかなり後になってから推奨したのに対し、原始時代の食事は良質の乳製品の使用に何の制限も加えなかったこと

-2つのダイエット法も違う。

-古代の食生活を好む人々は、コレステロール値を上げ、心臓病を引き起こすとされるトランス脂肪酸の存在を未だに恐れています。

-古生物学がまだ食事が中心であるのに対し、プライマルはよりホリスティックなアプローチで、生き方のようなものです。

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