主な違い

レモンエッセンスとレモン抽出物の主な違いは、レモンエッセンスは化学製品から作られたレモンジュースの一部を含む製品であり、レモン抽出物は直接レモンから抽出された香料である。

比較図

レモンエキス

レモンエッセンスはレモンから抽出された特別に濃縮された香りで、混合した物質で混合することができます。レモンエッセンスは基本的に人工的に合成された混合物で、ある方法で独特の味を複製しています。私たちが嗅いだものには、男性の鼻に消えて入る混合物という不安定な化合物が必要です。レモンエッセンスは、1つまたは複数の圧倒的な複合部分(通常はエステル類)だけが味覚/注意マークの成分を伝えている。これらのエステル類をうっかり食べ物に添加すると、その味はある程度レモンに似ています。より合理的な味を出すためには、正品に近づくために、適切な範囲に異なる化学物質を加える必要があります。実験や本物の総合検査でこれを行うことができます。レモンエッセンスは、固体石灰風味の加熱項目、ソース、デザート、飲み物を加える簡単な方法です。レモンエキスに比べて、人工成分や化学成分が含まれているため、天然性が悪い。香りや調味料の成分を与える手段として使用することができます。

レモンエキス

レモンエキスはケーキ、砂糖クリーム、その他の甘味調合食品によく見られるが、普通の家庭食品貯蔵室では珍しい。しかしながら、1つの配合物がレモン抽出物を必要とする場合、アクセス可能なものは1つもなく、2つの代替品で十分である。レモンの皮の一部の黄色い果皮にはエッセンス油が含まれており、商業濃縮物の原料である。レモンを集めるために、起きてレシピを作り、サクサクしたレモンを細かく砕いた粉砕器に拭きます。黄色い部分をふるいにかけるだけで、白い部分が収束します。ティースプーン2杯。レモンの皮の量はティースプーン1杯に達する。レモン濃縮液。レモンオイルはレモンジュースよりも風味が集中しており、品質も異なります。庇護を得るには、まず1/8スプーンで代用します。ティースプーン1杯あたりの濃縮液の油量。必要に応じて、欲しい味になるまで油を一滴ずつ加えます。レモン味付けアルコールは、1〜2スプーンの代替率で調合食品にレモン味プレスを提供する。各スプーンの濃縮液にはアルコールが含まれている。オレンジジュースやバニラエッセンスはレモンジュースに残すことができますが、味が変わることは否めません。

主な違い

1. レモンエキスはレモンから香りを抽出し、レモンエッセンスは通常人工的に合成されたレモン調味料である。
2. レモンエキスはレモンエッセンスより高いです。
3. レモン抽出物は通常濃いが、香料は水性稠度を有する。
4. レモンエキスはレモンから直接抽出した天然産物で、レモンエッセンスは人工色素と香料で**されています。
5. レモンエキスに比べて、この抽出物はより多くの調味成分を含んでいます。
6. レモンエキスはレモンエキスよりも新鮮です。
7. レモンエキスに比べて、レモンエッセンスは保存しやすく、経済的です。
8. レモンエキスは調理以外にもメリットがあります。洗濯、清掃、照明に使用できますが、レモンエッセンスには健康やその他のメリットはありません。
9. レモンエキスには強いレモン味があり、レシピを焙煎するのに使われ、エッセンスはレモンの接触に使われています。
10. スプーン1杯のレモンエキスはスプーン半分のレモンエキスに相当します。
11. レモンエッセンスに比べて、レモン抽出物の濃度はずっと高く、レモン抽出物は数滴しかなく、調理や他の作業で使用するのに十分です。
12. 香料に比べて、レモンエキスの棚の安定性が悪く、開封後は冷蔵する必要があります。そうしないと、最終的に変質します。
13. レモン抽出物はレシピにオリジナルの味を提供し、レモンエッセンスはオリジナルの味に香りや調味料を提供します。