乳牛と人間の消化器系

ライフスタイルの違いにより、動物によって食性が異なる。消化器官は、その動物種が生きている環境で得られる食糧資源をもとに、考えうる限りの摂食を維持するように設計されている。牛と人間は、その能力によって2つの異なる食習慣を形成しており、その結果、消化器官も異なっている。牛と人間の消化器系の主な違いは、歯の種類、口、胃、内臓、分泌される酵素などである。

乳牛の消化器系

乳牛の消化器官は、ルーメンの存在に特化した主要な草食系に発展している。ルーメンは、4つの異なる機能を果たすように改良された4つの領域（ルーメン、レチクル、ルーメン、真の胃と呼ばれる）からなる複合胃である。胃の中で最も大きな区画がルーメンであり、ここには発酵を行うための微生物が多く生息している。まず、食べ物は32本の歯（切歯6本、下顎の鈍犬歯2本、臼歯12本、小臼歯12本）で口の中を通過する。切歯と臼歯の隙間は、上顎では隙間と呼ばれるように注意する必要があります。口の中では、1日に約20〜35リットルの唾液が分泌されています。部分的に粉砕された食物は胃のルーメンに入り、一定時間（約4時間）発酵し、口に逆流し、細かくなって再び胃に入る。小嚢、胃、真胃はそれぞれ異なる種類の酵素による消化を行い、食物を腸に送り込み、栄養分を牛に吸収させる。小腸は人間の腸とよく似ていますが、とても小さな腸です。残りの食物は直腸と**から体外に排出される。牛の糞は通常緑色をしており、水分を多く含んでいる。

人間の消化器系

人間は雑食性で万能食であり、生命を維持するために特定の種類の食物が特に必要ということはない。したがって、消化器系は本質的に特殊化されておらず、必要な付属腺を備えた単純な腸である。唾液腺、舌、歯を含むシンプルな口から、食べ物を味わい、消化し始めることから始まる。食道、胃、小腸（三分割）、大腸、＊＊は消化器系の主要構成要素であり、食物の消化・吸収・排泄に重要な役割を担っています。しかし、人間はさまざまな栄養素を含む食品を摂取しているため、副乳腺は食品の消化に非常に重要な役割を担っているのです。人間は雑食性であり、多くのタンパク質や脂肪を摂取しているため、適切に消化されなければなりません。人間は雑食性であるため、胆嚢があることで食物から動物性脂肪を確実に消化することができるのである。また、人間の消化管にはセルロースを分解する適応がないため、おいしいものや硬いセルロース画分を柔らかく調理したものでないと、人間は多くの種子を好んで食べません。

牛と人間の消化器官はどう違うのでしょうか？

-人間の消化器官は牛の消化器官より長い。

-人間のシステムにはタンパク質を消化する酵素があるが、ウシのシステムにはない。

-人間の口には強く鋭い犬歯がありますが、牛の犬歯は鈍いです。

-人間には4種のイヌ科動物がいるが、牛には2種しかいない。

-牛の胃は複雑なルーメンだが、人間の胃は単純なものである**。

-牛は消化の際に逆流するが、人間は逆流しない。

-牛は人間よりも多くの唾液を分泌しています。