イワナ・サーモン

この2種は同じ魚類に属し、いくつかの共通した特徴があります。これらの魚を熟知している人でないと、なかなか切り分けが難しい。しかし、イワナとサケの違いは興味深い。形態や行動において密接な関係にあるイワナだが、もう少し詳しく見てみると、イワナとサケにはより大きな違いがあることがわかる。

イワナ

ボディは丸みを帯びていて、丸みを帯びている。ヨーロッパ、アジアの海や淡水のプールで自然に生息しています。イワナは大きく分けて淡水魚とされているが、汽水域で生活するために生まれ、産卵のために淡水域に移動し（溯河性産卵）、成長したマスの稚魚に栄養豊富な海水を供給するために死んでいくのである。イワナは頭がやや丸く、口が目よりも後方に広がっている。イワナの体色は、多すぎる黒い斑点と、側線に沿った一連の赤い斑点で構成されている。尾びれの縁は丸みを帯びていて、尾びれ自体の形は四角いものと凸型のものがあります。イワナの尾は幅広で、釣り上げようとすると簡単に手をすり抜けてしまう。イワナには、脂鰭と側鰭の間に13〜16個の鱗がある。胸鰭はやや短く、縁が丸みを帯びている。この魚の脂肪鰭には橙色の斑点がある。これらの特徴は、イワナを問題なく識別するためには、あまりにも優れています。

サーモン

鮭は、特に温帯海域に生息する食用魚として非常に人気の高い魚です。淡水河川で生まれ、海に移動して生活し、淡水河川を遡上して産卵・死亡するので、溯河性産卵魚である。鮭にはいくつかの種類があります。北大西洋や太平洋沿岸がその生息域だが、食用魚として人々に親しまれていることから、現在では世界各地で養殖技術を使ったサケの生産が行われている。正しく識別するためには、いくつかの身体的特徴が重要です。脂肪鰭に橙色の斑点はなく、脂肪鰭と側鰭の間の鱗の数は13～16枚である。サーモンテールは手首が非常に細く、捕獲後の取り扱いが容易です。尾びれは大きく分岐しており、先端が尖っている。胸鰭は長く、先端は丸みを帯びているというより尖っている。頭部は通常尖っており、上顎は目からはみ出さない。サケはスリムな流線型の体をしており、非常に効率的に泳ぐことができる。