ターキーとチキンの比較

七面鳥も鶏肉も、おいしい食べ物として人気があります。どちらも家畜化されているが、七面鳥は今でも野生で生息している。七面鳥や鶏の肉の生態について解説します。

チキン

ニワトリは赤色平原鶏を起源とする家禽で、いくつかの品種が存在する。鶏は肉用（ブロイラー）と卵用（産卵鶏）に飼育されています。現在、世界では約500億羽の鶏がブロイラーとして飼育されています。鶏肉も**肉である。健康なオスの体重は約5～8キロで、鳥類としてはやや高めなので、ニワトリは長距離飛行には向いていない。遺伝子組換え鶏は、飼育する目的によって様々な品種があります。オスは「にわとり」、メスは「にわとり」と呼ぶのが一般的だ。食性は雑食性で、種子、ミミズ、トカゲ、ネズミなどの小型哺乳類も食べる。採卵鶏の寿命は約5〜10年、ブロイラーは14週と短い。一般的に、多くの鳥類がそうであるように、オスはメスよりも体が大きく、知能も高い。オスの最大の特徴はコックで、冠が小さくなっている。大きな櫛は、鶏をよりよく引き寄せるのに役立ちます。通常、群れで生活している。卵の孵化期間は通常21日です。しかし、ニワトリはペットとして飼われることもある。つまり、ニワトリは人間と多くの関わりを持つ、とても重要な動物なのです。

トルコ

七面鳥は、クロハヤブサという1つの属に属するかなり大きな鳥である。七面鳥は、野生と家畜の環境に生息しています。黒っぽい羽で、首や頭に羽がないのが特徴。オスは「トム」または「ゴブラー」と呼ばれ、「雌鳥」と呼ばれるメスに比べてやや大きく、色鮮やかである。健康な野生の七面鳥のオスは、体重が30ポンド（約15kg）にもなり、家畜の七面鳥はその2倍にもなる。オスの七面鳥は黒褐色で、顎の下にアカシアと呼ばれる皮膚のひだがある。七面鳥の寿命は約10年で、鬱蒼とした森林に好んで生息している。雑食性で、メスは薄茶色の卵を8〜14個ほど産む。潜伏期間は約27日です。七面鳥をペットとして飼う例はあまりないが、キリスト教徒の間では、特に感謝祭の礼拝で多く使われている。

ターキーとチキンの違い

七面鳥も鶏も同じキジ科に属するが、2つの属に分けられる。七面鳥の胴体は鶏よりも大きい。七面鳥は黒っぽい色が多いが、ニワトリはカラフルで、オスの方が色鮮やかである。鶏の多くは卵と肉に、七面鳥は肉に利用されます。七面鳥は首と頭に羽がないが、ニワトリは首と頭に羽があり、櫛が目立つ。七面鳥はニワトリよりやや高い潜伏期間を持つ。卵は白または灰色で、七面鳥は薄茶色の卵を産む。鶏肉は七面鳥より消費量が多いのは間違いない。