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七面鳥も鶏肉も、おいしい食べ物として人気があります。どちらも家畜化されているが、七面鳥は今でも野生で生息している。本稿では、七面鳥や鶏の肉の生態について...
鮭は人間にとって非常に身近なタンパク源であり、その需要は天然魚と養殖魚の生産で賄うことができる。鮭と言われる魚の種類は非常に少なく、すべて養殖場で育てられています。しかし、「どちらのサーモンが美味しいのか」「両者に違いはあるのか」といったことはよく聞かれることです。実は、天然鮭と養殖鮭にはかなりの違いがあり、本稿ではその点について考察を試みる...
古代は人口が少なかったので、衣食住の需要が非常に少なかったのです。アメリカ、ヨーロッパ、オーストラリアを中心に、地球の広い範囲が農地として利用されました。その結果、農耕の祖先が採用された。土地が乱開発された結果、広大な土地で食用として動物が自由に飼育されるようになったのです。しかし、作物栽培の導入に伴い、地理や文化などさまざまな要因で異なる農法が導入されるようになった。畜産と農業は、共通点と相違点のある2つの異なるシステムです...。
人々は健康志向が強くなり、動物、特に食肉用に屠殺される動物の虐待に加担したくはないのです。このような意識から、動物から得た卵や肉に適用されるフリーレンジやオーガニックといった言葉が出てきました。一般の方にとって、この2つの言葉は、ラベルのない商品とオーガニックラベルのある商品の判断がつかず、混乱することが多いようです。この記事では、フリーレンジとオーガニックの表示の違いを明らかにすることを試みます...
牛は、人間にとっていろいろな意味で役に立つ、最も身近な動物の一人である。家畜化されて以来、牛は常に乳や肉という形で人間に栄養を与え、さらに移動の手助けや伴侶として活躍してきた。しかし、乳牛と肉牛(それぞれ牛と肉牛)には重要な違いがあり...。
広い土地で、作物を栽培したり動物を飼育したりするための建物がない可能性があるため、農場と呼ばれています。大きな土地では、動物、特に馬、羊、羊、牛などを飼育するために建物がない可能性があります。...