乳牛・肉牛

牛は、人間にとっていろいろな意味で役に立つ、最も身近な動物の一人である。牛は家畜化されて以来、人間に必要な栄養を乳や肉という形で与え、さらに移動の手助けや伴侶としての役割も担ってきた。しかし、乳牛と食肉用牛（それぞれ乳牛と肉牛）には重要な違いがあります。

乳牛

乳牛とは、牛乳や乳製品を生産するために飼育されている牛のことです。乳を出すのは牛の乳腺だけなので、乳牛にはすべて未経産牛が含まれます。乳腺が発達しており、乳腺全体が**と呼ばれる。そのため、牛は**がよく発達していると言われています。できるだけ多くの乳を出すために、ホルモンをはじめとする重要な生理的・環境的パラメータが研究されてきた。また、牛の飼育は、最も収量の多い品種の牛を生産するような方法で行われています。乳牛の品種は多岐にわたり、生産する乳の量や質に対する要求も高い。

乳牛は、原則として温帯地方に多く生息しています。これらの国は湿度が低く、気温も温暖なため、高い乳量を得ることができます。また、汚染されていない高品質な生産には、純粋な牛乳が必要です。どの酪農家でも繁殖用の雄牛を飼っていて、雌牛を妊娠させ、搾乳を開始する準備をします。牛乳などの乳製品を除けば、世界的に見てもそれ以外の需要はない。チーズ、アイスクリーム、粉ミルクなど、さまざまな製品が乳製品から派生したものです。

肉用牛

食肉用に飼育された牛のことです。この牛の肉は、飼育後に精製される。肉牛は、頑丈な体の骨格に、たっぷりとした筋肉を内蔵しています。筋肉が十分に成長した年齢で屠殺する必要があります。通常、体内の大量の肉を促進するために、彼らの性的能力は若いうちに停止します。これは主に、性能力を発揮するためには、貯蔵食料から相当量のエネルギーを摂取してホルモンを分泌させたり、農家が目標サイズまで育てるのに邪魔になるような体力を必要とするからである。肉牛の去勢は、通常、***を除去するか、または性的潜在能力を抑制することによって達成される。しかし、肉牛は今でもかなりの数で攻撃的であり、容易に人間の脅威となりうる。肉牛は、温暖多湿や冷涼低湿など、多くの気候条件下でうまく飼育することができる。

乳牛と肉牛の違いは何ですか？

-牛は牛乳や乳製品を生産するために飼育されていますが、肉牛は食肉用に飼育されています。

-乳牛は乳牛しか産まないが、肉牛は雄でも雌でも肉を産むことがある。

-牛は肉牛より **発達している。

-肉牛は牛より大きく、筋肉質である。