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ピーナッツバターとジャムの大きな違いはその成分で、ピーナッツバターはローストしたピーナッツをペースト状にしたもの、ジャムは基本的に様々なフルーツを使ったものです。
ピーナッツバターやジャムは、サンドイッチによく使われるスプレッドです。どちらもトーストはもちろん、普通のパンやビスケットにも風味を添えてくれます。どちらもパンに風味を添えるだけでなく、健康にも良い効果があります。
1.概要と主な違い 2.ピーナッツバターとは 3.ジャムとは 4.横並び比較~表形式でのピーナッツバターとジャム 5.まとめ
ピーナッツバターは、その名の通りピーナッツを原料としています。ローストしたピーナッツをつぶしてペースト状にしたものです。その他、植物油や糖蜜など、粘り気や風味を出すための成分も含まれています。ピーナッツバターはタンパク質が豊富で、抗酸化物質のレスベラトロールを多く含んでいます。このほかにも、健康補助食品などの健康効果もあります。
ピーナッツバターは世界中で親しまれています。実は、アメリカには「ピーナッツバターの日」というのがあるんです。パンやトースト、クラッカーに塗るスプレッドとしてお使いいただけます。また、ピーナッツバターやジェリーなどのサンドイッチの材料としても使われます。
ジャムは基本的に、スライスした果物や丸ごとの果物を、水と砂糖で煮たものです。出来上がりは、たいていゼリー状です。ジャムには、複数の果物が混ざっているのではなく、1種類の果物が混ざっていることがほとんどです。ジャムには通常、果肉と果汁の両方が含まれます。
人気のあるジャムには、イチゴ、ラズベリー、チェリー、ブルーベリー、モモ、アプリコットなどがあります。ジャムは手っ取り早いエネルギー源として有効なのです。
ピーナツバターとジャムの比較 | |
ピーナッツバターはローストしたピーナッツバターを粉砕したもの | ジャムは果実と砂糖を煮詰めて作った甘みのある果実のペーストです |
主要部品 | |
主原料はピーナツ | イチゴ、アプリコット、ラズベリー、モモなど、さまざまなフルーツ |
生産工程 | |
ローストピーナッツをペースト状にする。 | フルーツに水と砂糖を混ぜ、沸騰させ、ゼリー状のソースを作る |
カロリー | |
高カロリー食品-100gで589キロカロリー。 | 100gで250kcalと手軽なエネルギー源。 |
栄養素 | |
葉酸と食物繊維を含み、優れたタンパク源である。 | ビタミンCが豊富だが、その他の栄養価は低い。 |
ピーナッツバターは、ピーナッツを主原料とした特殊なサンドイッチ用ジャムです。しかし、ジャムはイチゴ、ブルーベリー、桃など、どんな果物でも作ることができます。この2つのスプレッドは、多くの家庭で消費の定番となっています。