主な相違点

最新の学説では、2つの卵の色に大きな違いはないとされています。しかし、遺伝、この卵を産む鶏、その他多くの要因によって、2つのタイプの違いが明らかになり、科学者によれば、卵の色に違いがあるそうです。

白色卵は何ですか？

白い卵はブロイラーや交配種が産む。ブロイラーができる以前は、白い卵という概念はなく、どの品種の鶏も茶色の卵を産んでいました。また、白い卵には2種類あり、1つはさらなる繁殖に使われ、もう1つは家庭用としてしか使われないため、さらなる繁殖はできない。白い卵は、耳たぶが白いニワトリが産む卵で、ブロイラーに多く見られる。

茶色い卵は何ですか？

褐色の卵は、その地域で飼われているニワトリや在来種のニワトリ、デシ鶏が産んだものです。茶色の卵は自然卵で、白い卵はクローンによるものです。茶色い卵の多くは、家庭で消費されるだけでなく、さらなる繁殖のために使用されます。主に在来鶏の各種品種に見られる、耳たぶが赤い鶏が産む茶色の卵。科学者によれば、パキスタン、インド、バングラデシュ、スリランカ、ネパールの悪名高いデシや先住民は、デシや茶色の卵の価値を知っているそうです。

主な相違点

1. 白い卵に比べ、茶色い卵は悪目立ちします。
2. 褐色卵の黄身は、白色卵の黄身よりも濃い黄色をしています。
3. 褐色卵の殻は、白色卵よりも硬い。
4. 白色卵は茶色卵に比べ、大きさ、重量ともに大きい。
5. 白卵は茶卵より安い。
6. 茶色い卵は、主にアジアで医療・健康目的で使用されています。
7. 交雑種のニワトリが産む白い卵と、在来種のニワトリが産む茶色の卵
8. 耳たぶが白い鶏は白い鶏、主にブロイラーを産み、耳たぶが赤や茶色の鶏は茶色の卵を産みます。
9. せめて、茶色と白の卵を2個、夏の違う時期や違う日に食べれば、本当の違いがわかるはずです。