アイリッシュウイスキーとスコッチウイスキー（スコッチ）の比較

アイリッシュウイスキーとスコッチウイスキーは、人類が知る限り最も洗練された蒸留酒である。この2つのウイスキーの明らかな違いは、アイリッシュウイスキーがアイルランドで生産されるのに対し、スコッチウイスキーはスコットランドで生産されることです。実際、アイルランド人はウイスキーと呼び、スコットランド人はウイスキーと呼びます。

アイリッシュウイスキー

アイリッシュウイスキーは、アイルランド国内で蒸留・熟成され、麦芽などの穀物ではなく、常時蒸留された麦芽を原料とするアルコールを含んでいなければなりません。3回蒸留することで、このウイスキーに軽い風味と香りを与え、おそらくよりソフトでニュートラルな味わいにしています。木製の樽で3年以上熟成させます。

スコッチウイスキー

スコットランドのスコッチウイスキーは、大麦と水から蒸留されなければなりません。スピリッツの原料となる大麦をまず麦芽にし、それを乾燥させてピートスモークを作るため、香りがより強くなり、独特の香りを放つ。この強烈な風味は、2回しか蒸留しないことにも起因している。木製の樽で2年以上熟成させる。

アイリッシュウイスキーとスコッチウイスキーの違いについて

アイリッシュウイスキーとスコッチウイスキーは、主原料が大麦と水であることだけが類似している。しかし、それ以上に、どちらもユニークな存在です。この2つのスピリッツの最も大きな違いは、その風味である。アイリッシュウイスキーは、蒸留方法の違いにより、スコッチウイスキーよりも軽い風味を持っています。アイリッシュウイスキーは3回蒸留されるが、スコッチウイスキーは2回しか蒸留されない。また、アイリッシュウイスキーは銅製のポットスチルで蒸留するため繊細な風味を持つが、スコッチウイスキーは連続式スチルを用いて蒸留するため、強い情熱を持つ。さらに、アイリッシュウイスキーは、大麦の自然な風味を引き出すために**蒸留されるが、スコッチウイスキーはそうではない。

でも、それを考えると、私たちはこだわりがないんです。