方法1 方法1/4：絞り袋を使用する場合

1. 1 カップケーキを作り、完全に冷ます。カップケーキがまだ熱いうちにフィリングを入れると、フィリングが溶けてカップケーキがベタベタになります。お気に入りのレシピで一からカップケーキを焼くこともできますし、箱入りのミックスを使って焼くこともできます。

2. 2.パイピングポケットに飾りワッペンを差し込む。まず、パイピングバッグ1枚の底を切り落とし、飾り用のチップをバッグに差し込みます。小さな音の出るキューが最適ですが、大きめの星型のキューを使ってもいいでしょう。

3. 3 袋の中にお好みの具を大さじ1～2杯入れる。カスタード、プリン、カスタード、生クリームなど、なめらかなフィリングが最適です。ジャムやゼリーもおすすめですが、固いものだと先端が詰まることがあるので、注意してください。

4. 4 カップケーキの上部に先端を差し込み、1インチ（2.54cm）ほど押し込む。先にカップケーキに穴を開ける必要はない。

5. 5.カップケーキにフィリングを絞り込む。カップケーキの大きさにもよりますが、大さじ1〜2杯のフィリングを絞ることができます。穴から中身が漏れ始めたら止める。カップケーキの中身をできるだけ多く入れる。

6. 6 お好みでカップケーキを凍らせ、飾る。カップケーキの上に、丸型または星型の大きな口金を使って、バタークリームフロスティングを塗る。また、チョコレートガナッシュを使うこともできます。ただし、氷砂糖と水で作ったフロスティングは、薄すぎて穴の中に沈んでしまうのでおすすめしません。

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方法2 方法2/4：パーリングナイフを使用する場合

1. 1.焼成して冷やしたカップケーキからスタートします。カップケーキは一から作ることもできますし、市販のミックスを使って作ることもできます。カップケーキを焼いた後、完全に冷まします。そうしないと、フィリングが溶けてしまうからです。この方法は、お菓子のケーキを作るのに最適です。

2. 2 ケーキの上部に斜めにパーリングナイフを差し込む。平らな面がカップケーキの端に向くように刃を持つ。カップケーキに対して45度の角度になるようにする。刃を深く入れすぎると、アイシングがケーキの底から出てしまうので注意。パーリングナイフがない場合は、ティースプーンで代用できます。

3. 3.カップケーキからエッグコーンを切り出す。カップケーキの中央に刃先を当てる。カップケーキの上部を円形に切りながら回転させる。穴の幅は1インチ（2.54cm）程度を目安にしてください。キャンディー入りのカップケーキを作るには、1インチ（2.54cm）ほどの深さの穴をあける。

4. 4.カップケーキからコーンをはずす。円錐形を半分に切り、尖った部分を捨てる。上部の平らな部分を使って、先端の穴を塞ぐことになります。とがった部分を食べてもいいし、ケーキを作るために取っておいてもいい。

5. 5.お好みの充填剤で穴を半分まで埋める。ビニール袋や絞り袋に、お好みのフィラーを入れる。先端を切り落とし、チューブを使って穴にフィラーを詰める。バッグの中にデコレーションチップを詰め込む必要はありません。バタークリーム、カスタード、生クリームなど、どれもおすすめです。また、ジャムやレモンカードを使っても面白いかもしれません。穴が半分以上離れていると、次のステップで詰め物が漏れてしまうので、穴は埋めないでください。キャンディー入りのカップケーキを作るには、小さじ1杯のスプリンクルを穴に詰めます。形や大きさ、色など、さまざまなものを使ってみてください。

6. 6.カップケーキの穴に詰めます。コーンの上部をカップケーキに戻し、ストッパーの滑らかな面（カットされていない部分）が上を向いていることを確認する。このとき、中身がこぼれないように、ゆっくりと栓を押してください。

7. 7.お好みでケーキを凍らせる。パイピングバッグとバタークリームフロスティングを使って、ケーキをフロスティングすることができます。また、アイシングシュガーと水で作ったフロスティングをかけることもできます。ナッシュを使ったチョコレートも効果的です。

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方法3 方法3/4：リンゴの芯を使う

1. 1 カップケーキを作り、完全に冷ます。カップケーキは一から作ることもできますし、箱入りのレシピを使うこともできます。完全に冷まさないとフィリングが溶けてしまうので、必ず冷ましてください。

2. 2.ケーキの中央にリンゴの芯を置く。小さなメロンスプーンで代用することもできます。リンゴの芯を使う場合は、あまり深く押し込むとケーキの底が霜で覆われてしまうので注意しましょう。

3. 3 芯を回転させ、芯をひねって固定します。芯の端がカップケーキに食い込み、穴が開きます。

4. 4.カップケーキから芯を外す。芯の中のカップケーキは捨てるか、破裂させて保存する。食べてもよい。

5. 5.カップケーキに好きなだけフィリングを詰める。カップケーキの中身は、カスタード、ジャム、バタークリームのフロスティングなど、何でもOKです。フロスティングを使う場合は、パイピングバッグで穴に差し込むとよいでしょう。カスタードやジャムなど、水分の多いフィリングを使う場合は、小さなティースプーンで穴に押し込むようにするとよいでしょう。

6. 6.カップケーキをデコレーションする。この方法は簡単ですが、カップケーキの上部に穴が開いてしまいます。丸型または星型の大きな口金の付いた絞り袋で、カップケーキにバタークリームフロスティングを塗る。チョコレートアイシングや、氷砂糖と水で作るフロスティングアイシングは、半透明になりすぎてフィリングに混ざってしまうので、この方法ではお勧めしません。

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方法4 方法4/4: 焼く前にカップケーキにフィリングをする。

1. オーブンを再加熱し、カップケーキの型を準備する。オーブンをレシピで指定された温度で予熱する。ほとんどのレシピでは、温度は約350度F（177度C）ですが、あなたのレシピは異なるかもしれません。次に、カップケーキのライナーをカップケーキ型に差し込みます。この方法は、チョコレートやジャムなどのフィリングにおすすめです。フロスティング、プリン、クリームのフィリングにはお勧めできません。

2. 2 カップケーキの生地を用意する。カップケーキの生地は一から作ってもいいし、箱入りの生地を使ってもいい。レシピの指示に忠実に従う。

3. 3 カップケーキライナーの3分の1まで生地を入れる。アイスクリームスクープ、ソーススプーン、大さじなどを使って行う。

4. 4 カップケーキの中央に、お好みのフィリングを小さじ1杯ずつのせる。ジャムやゼリーが最適です。また、溶かしたチョコレートも試してみてください。ただし、生クリームやフロスティングは溶けてしまうのでおすすめしません。これは標準的なサイズのカップケーキです。ミニカップケーキを作る場合は、ティースプーン半分で試してみてください。

5. 5 裏地にさらに生地を流し込む。生地が3分の2から4分の3程度になるまで十分に加える。カップケーキがこぼれてしまうので、ライナーにはあまり詰めすぎないようにする。

6. 6.レシピの指示に従って、カップケーキを作る。ほとんどのカップケーキは20分以内に出来上がりますが、レシピによって異なる場合があります。説明書を読んでから、上記の手順でカップケーキを焼く。

7. 7.カップケーキを完全に冷ましてからフロスティングをする。5分ほどフライパンの中で冷やし、フライパンから取り出す。金網の上で冷ましてからフロスティングをする。バタークリームフロスト、チョコレートフロスト、アイシングでカップケーキをフロストすることができます。カップケーキがまだ熱いうちにフロスティングをすると、フロスティングが溶けてしまうので注意しましょう。

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• チョコレートカップケーキとレモンカードのように、全く合わない味もある。
• ビニール袋がない場合は、ジップロックのサンドイッチ袋を使用します。
• 美味しいカップケーキを作るなら、レモンカードはいかが？
• チョコレートケーキにバニラフロスティング、バニラケーキにチョコレートフロスティングなど、味を混ぜて使ってみてください。
• カップケーキの上のフロスティングは、フィリングと同じ味である必要はないのです。