方法1 方法1/5：ハードボイルド

1. 1 鍋に卵と水を入れ、卵が1インチ（2.5cm）隠れる程度の水を注ぎ、鍋を調理器の上に置く。

2. 2 水を沸騰させたら火を止め、鍋を高温で加熱して水が沸騰し始めたら火を止め、鍋はバーナーにつけたままにしておきます。

3. 3 卵をお湯の中に入れて10分。火を止めても卵はお湯の中で調理を終えます。火を止めることで調理しすぎて硬くなるのを防ぐことができます。

4. 4 卵の皮をむき、鍋に水を入れて温めなおす。スプーンを使って、卵をお湯から取り出します。鍋にお湯を入れたまま、強火にかける。卵を冷水につけておくと剥きやすくなります。剥いた卵に殻の欠片が付着していないことを確認する。剥いた卵は水洗いして、割れた殻を取り除くとよいでしょう。

5. 5 ラーメンを茹でる。鍋のお湯が再び沸騰したら、ラーメンを入れる。3分ほど、またはお好みの柔らかさになるまで煮る。汁気のある食感がお好みの方はフライパンに水を残したまま、メインがお好みの方は麺を水切りしてフライパンに戻してください。

6. 6 ラーメンにドレッシングを加え、ゆで卵1個を添えてできあがり。薬味や野菜があれば、麺に混ぜ込んでおく。ゆで卵は半分に切り、ラーメンに加える。ラーメンは熱いうちにお召し上がりください。残ったラーメンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存できます。麺は浸かっている間、柔らかく膨らみ続けることを覚えておいてください。

方法2 方法2/5：ソフトボイル

1. 1 お湯を沸騰させ、卵を1個入れる。鍋に水2カップ（475ml）を加え、中火にして静かに泡が立つようにする。水に全卵1個を加える。

2. 2 卵を7～8分ほど炒める。卵はお好みの焼き加減になるまで静かに火を通す。黄身を柔らかくしたい場合は、7分ほど加熱してください。卵をより固めたい場合は、8分ほど煮る。

3. 3 半熟卵は冷蔵庫で30秒冷やす。炊飯器の横に氷水を入れたボウルを置いておく。スプーンを使ってフライパンから半熟卵を取り出し、そのまま氷水に入れる。30秒冷やすと、火が通らなくなります。専門家のアドバイス Vanna Tran 経験豊富な料理人 Vanna Tranは、幼い頃から母親と一緒に料理を作り始めた家庭料理人です。彼女は5年以上、サンフランシスコのベイエリアでイベントのケータリングやポップアップディナーのホストを務めています。 vanna tran experienced chef ヴァンナ・トラン、経験豊富なシェフがアドバイスします。"ラーメン屋さんで見かける冷たい半熟卵も家庭で作ることができます。皮をむいた半熟卵を、しょうゆ1、みりん酒1、水3の割合で混ぜたものに一晩入れて冷蔵庫に置いておくだけです。"
4. 4 ラーメンを茹で、味付けする。鍋に水を入れて強火にかけ、沸騰するまで加熱する。ラーメンをかき混ぜ、3分ほど、またはお好みの食感になるまで茹でる。フライパンに麺を残したまま、できるだけ水を切ります。ラーメンに調味料のパックを混ぜ込むか、お好みの調味料で代用してください。

5. 5 卵の皮をむき、ラーメンに入れる。卵の殻を割って剥く。ラーメンに卵を丸ごと入れてもいいし、半分に切って入れてもいい。麺は熱いうちにきれいにすすりましょう。

方法3 5の方法3：煮る

1. 1 パスタをお湯で3分ほど茹でる。鍋に水2カップ（475ml）を計り入れ、強火で沸騰させる。ラーメンを加え、煮ながらほぐす。

2. 2 調味料を加える。ラーメンに付属している調味料のパックを開け、麺とスープと一緒に鍋に入れる。このパックの代わりに他の調味料を使用した場合は、今すぐ追加してください。

3. 3 卵を泡立てる。 小さな下準備用のボウルに卵を割り入れ、フォークで黄身と白身が混ざるまで泡立てる。

4. 4 卵を溶き入れ、焼く。中火のまま、溶き卵をゆっくり流し込む。卵を溶きながら加えると、卵に火が通り、スープの中でリボンのような形になります。卵ラーメンは熱いうちにお召し上がりください。卵の粒を大きく見せたい場合は、溶き卵を注ぎますが、1分ほど加熱してからスープをかき混ぜます。

方法4 方法5の4：沸騰

1. 1 ラーメンを1.5分ほど茹でる。鍋に水2カップ（475ml）を計り入れ、強火にする。お湯が沸騰したら、ラーメン1パックを入れる。麺が分離し始めるまで茹で、少しかき混ぜる。1.5分ほどで終了します。

2. 2 調味料を加え、卵を割り入れる。麺に付属の調味料パックを混ぜ合わせるか、お好みのソースをスプレーしてください。コンロの火を止め、フライパンの中の麺の真ん中に生卵を割り入れる。卵をかき混ぜると、火が通り始め、ボロボロになってしまうので、かき混ぜないようにしましょう。

3. 3 フライパンに蓋をして、ラーメンの卵を2分ほど休ませる。フライパンにフタをして、タイマーを2分セットする。卵は火が通り、麺は茹で上がります。

4. フタを取り、ゆっくりと器に移し、熱いうちにラーメンと卵を楽しむ。

方法5 方法5：スクランブル

1. 1 ラーメンを3分ほど茹でる。鍋に水2カップ（475ml）を入れ、強火で沸騰させる。ラーメンを加え、3分ほど沸騰させる。ラーメンをかき混ぜ、麺をほぐす。

2. 2.ラーメンの水気を切り、味付けをする。ラーメンをざるにあけ、フライパンに戻す。麺に調味料のパックを混ぜ込むか、お好みのスパイスをふりかけてお召し上がりください。

3. 3 麺を2分ほど炒める。中火にして、麺が少しカリカリになるまで炒める。

4. 4 麺に溶き卵を溶き入れる。ボウルに卵を割り入れ、フォークでよくかき混ぜる。フライパンと麺に溶き卵を加える。スクランブルエッグは麺と一緒に、完全に火が通るまでかき混ぜながら焼く。所要時間は2～4分です。

5. 5 熱いスクランブルエッグラーメンを盛り付ける。卵がお好みの大きさに焼けたら火を止め、麺をボウルに移す。熱いラーメンを食べるときは、フォークか箸を使ってください。残ったラーメンは密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜5日保存できますが、麺が柔らかくなったり、膨らんだりすることがあります。