方法1方法1的5：硬煮

1. 1将鸡蛋和水放在一个锅里。将足够的水倒入锅中，使其覆盖鸡蛋1英寸（2.5厘米）。将锅放在炉子上。

2. 2将水烧开并关火。高温加热锅，使水开始沸腾。关掉火，但把锅留在燃烧器上。

3. 3将鸡蛋放在水中10分钟。即使关了火，鸡蛋也会在热水中完成烹饪。关掉火可以防止鸡蛋煮得过熟和变硬。

4. 4剥开鸡蛋，重新加热锅中的水。用一个带槽的勺子将鸡蛋从热水中取出。把热水留在锅里，并把火调到大火上。将鸡蛋放在冷水中，这样更容易剥开。确保去皮的鸡蛋上没有粘上任何壳的碎片。你可能想在水下冲洗去皮的鸡蛋，以弄掉任何碎壳。

5. 5烹制拉面。一旦锅里的水再次沸腾，加入拉面。煮3分钟或直到你喜欢的柔软程度。如果想让面条更有汤感，可以把水留在锅里，或者把面条沥干后再放回锅里，如果你喜欢主要的面条。

6. 6在拉面中加入调味品，并与一个煮熟的鸡蛋一起食用。将任何调味品或蔬菜搅拌到面条中。将煮熟的鸡蛋切成两半并加入到拉面中。趁热食用拉面。你可以把吃剩的拉面放在冰箱里密封保存3到4天。请记住，面条在浸泡过程中会继续变软和膨胀。

方法2方法2的5：软水煮

1. 1将水煮沸并加入一个鸡蛋。将2杯（475毫升）水放入锅中，并将火调至中等，使水轻轻冒泡。将1个全蛋放入水中。

2. 2将鸡蛋煎煮7至8分钟。让鸡蛋轻轻地煮，直到它像你喜欢的那样熟。如果你想要一个较软的蛋黄，煮7分钟。如果想让鸡蛋更定型，就炖8分钟。

3. 3将软水煮蛋冷藏30秒。在你的炉子旁边放一碗冰水。用一个带槽的勺子把煮软的鸡蛋从锅里拿出来，直接放入冰水中。让它冷却30秒，这样它就会停止烹饪。专家提示 Vanna Tran 经验丰富的厨师 Vanna Tran是一名家庭厨师，在很小的时候就开始和母亲一起做饭。她在旧金山湾区承办活动和主持临时性晚餐已超过5年。Vanna Tran 经验丰富的厨师 Vanna Tran，经验丰富的厨师，建议。"你甚至可以在家里做你在拉面店看到的凉拌软蛋。只要把你去皮的软煮蛋，放在你的冰箱里，在1份酱油、1份米林酒和3份水的混合物中过夜"。
4. 4烹制和调味拉面。将锅中的水用大火加热至沸腾。搅拌拉面，煮沸3分钟或直到它们是你想要的口感。尽量把水排掉，把面条留在锅里。将调味包搅拌到拉面中，或用你喜欢的调味品代替。

5. 5将鸡蛋剥开并加入到拉面中。敲碎并剥去蛋壳。你可以将整个鸡蛋放入拉面中，或将其切成两半，放入面条中。趁着面条还热，把它啜饮干净。

方法3方法3的5:熬炼

1. 1将面条在水中煮3分钟。在锅中测量2杯（475毫升）水，用大火将其煮沸。加入拉面，并在煮面时将其打碎。

2. 2加入调味料。打开拉面附带的调料包，将其与面条和肉汤一起放入锅中。如果你用其他的调味料代替这包调味料，现在就加入它们。

3. 3打蛋。将一个鸡蛋敲入一个小的预制碗中，用叉子打到蛋黄和蛋白混合。

4. 4打入并煮熟鸡蛋。保持中火，慢慢倒入打好的鸡蛋。在加入鸡蛋的同时打蛋，使其在汤中煮熟并形成丝带。趁热享用蛋花拉面。如果你想在肉汤中看到更大的鸡蛋块，可以倒入打好的鸡蛋，但要让它在肉汤中搅拌前煮一分钟。

方法4 方法4的5：水煮

1. 1将拉面煮1.5分钟。在锅中测量2杯（475毫升）水，并将火调至大火。水沸腾后，加入一包拉面。将面条煮至开始分离，并稍加搅拌。这应该需要1.5分钟。

2. 2加入调味料，并将一个鸡蛋打入锅中。在面条附带的调味包中搅拌，或喷入你喜欢的酱料。关掉炉子的火，把一个生鸡蛋打到锅里的面条中间。避免搅拌鸡蛋，否则它将开始煮熟并碎成一团。

3. 3盖上锅盖，将鸡蛋放在拉面中休息2分钟。在锅上盖上盖子，设置定时器2分钟。鸡蛋将被煮熟，面条将完成烹饪。

4. 4.将拉面与水煮蛋一起上桌。揭开盖子，将拉面和鸡蛋慢慢移到一个碗里。趁热享用拉面和鸡蛋。

方法5方法5:争抢

1. 1将拉面煮3分钟。在锅中倒入2杯（475毫升）水，用大火将其煮沸。加入拉面，将面条煮沸3分钟。搅拌拉面，将面条打散。

2. 2.将拉面沥干并调味。用滤网将拉面沥干，然后将面条放回平底锅中。将调料包搅拌到面条中，或者撒上你喜欢的香料代替。

3. 3炒面条2分钟。转为中火，炒面条，直到面条稍微变脆。这应该需要2分钟。

4. 4将打好的鸡蛋打入面条。将一个鸡蛋敲入碗中，用叉子打匀。将打好的鸡蛋加入平底锅和面条中。搅拌并将炒好的鸡蛋与面条一起煮，直到它完全煮熟。这应该需要2至4分钟。

5. 5端出热的炒蛋拉面。一旦鸡蛋熟到你喜欢的程度，关上火，把面条移到一个碗里。用叉子或筷子来吃热的拉面。你可以将吃剩的拉面放在密闭的容器中，在冰箱中保存3至5天，但面条可能会变软和膨胀。