紅芋の焼き方
サツマイモは正しく調理すれば、おいしいおかずになります。お菓子作りを簡単に済ませたいなら、少ない材料で基本のスイートポテトを作ってみてはいかがでしょうか。もう少し風味を楽しみたい方は、「パルメザン・ハーブ・ガーリック・ポテト」を作ってみてください。以上が一般的な焼き芋の方法ですが、冒険したい方は二度焼きにも挑戦してみてはいかがでしょうか...。
方法1 方法1/3：基本の焼き芋を作る
- 1 ジャガイモを洗い、刻む。キッチンシンクのスイッチを入れ、ストレーナーか手を使ってジャガイモを水につける。ジャガイモが完全に水に浸かるように左右に動かす。まな板に移し、包丁で1/4インチ（0.64cm）の大きさに切ります。
- 2 オーブンを232℃に予熱し、耐熱皿に油を塗る。オーブンを232℃まで下げ、ジャガイモを入れる前に十分に予熱しておく。ベーキングトレイに、ポテトがくっつかないように、ノンスティッククッキングスプレーを吹き付けます。オーブントレイを脇に置く。
- 3 ボウルにじゃがいもを入れ、油、塩、こしょうを加えて混ぜる。大きめのボウルに刻んだジャガイモを入れる。オリーブオイル1/4カップ（59ml）、塩小さじ1/2（2.5ml）、黒こしょう小さじ1/2（2.5ml）を加えて、さらに混ぜ合わせる。ボウルに蓋をし、ボウルを振ってジャガイモに油、塩、コショウをまんべんなく塗る。
- 4 ジャガイモを10分ほど焼く。耐熱皿にジャガイモを均等に広げ、オーブンに入れる。10分のタイマーをセットし、タイマーが鳴ったらすぐにオーブンから取り出す。
- 5 ジャガイモをヘラでひっくり返し、さらに10～20分焼く。ジャガイモを裏返して、均等に焼き色をつけてから、オーブンに戻す。さらに10分ほど焼き、3～5分おきに確認し、きつね色になったらオーブンから取り出す。
- 2022-03-04 22:04 に公開
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- 分類：グルメ
