\r\n
\r\n
Toggle navigation
ホームページ
(current)
Q&A
投稿
トピック
検索
デフォルト
商業金融
汎用
言語
グルメ
ファッション
健康医療
化学
物理的
せいぶつ
科学
山芋の焼き方
ヤマイモはアフリカやアジア原産の野菜で、サツマイモよりもでんぷん質が多く、乾燥しやすいのが特徴です。サツマイモはアメリカ大陸やヨーロッパで多く見られます。山芋でもサツマイモでも、焼き芋は最も簡単で汎用性の高い調理法の一つです。また、山芋は美味しく、非常にヘルシーな調理法です。焼き山芋は、シリアルや軽い食事にぴったりの一品です。以下の手順で、山芋を焼くことができます。
方法1 方法1/4:基本の焼き山芋またはサツマイモを焼く
サツマイモや山芋は緩い野菜なので、375〜450°で調理すれば、他の食材を調理している間にオーブンに入れることができるのです。
2 オーブントレイまたは皿にアルミホイルを敷く。山芋はシロップ状の汁がにじみやすく、後始末が大変です。山芋やさつまいもはホイルに包まないでください。ホイルの上に置くだけ。
3 山芋を洗い、穴をあける。山芋は冷水でやさしくこすり洗いする。長芋をフォークまたは鋭利なナイフで4~5回刺す。耐熱皿に並べる。お好みで、山芋に植物油やオリーブオイルを垂らしてもよいでしょう。オイルを皮にまんべんなく塗る。アンティークやクリーンイーティングのバリエーションとして、サツマイモや山芋にココナッツオイルを塗るのもおすすめです。
4 約1時間焼く。調理の途中で一度、ひっくり返します。サツマイモや山芋が柔らかくなったら出来上がりです。オーブンミットで触ってみて、その柔らかさを試してみてください。サツマイモの真ん中に包丁を入れ、焼き上がると包丁がすっと入るようになります。完成していない場合は、そのまま調理を続けてください。また、出来上がりの見分け方としては、出来上がると外側が黒っぽくなることです。調理時間は長芋の大きさによって異なります。大きな山芋はもっと時間がかかります。山芋は調理に45~75分かかる場合があります。
5 サーブする。山芋をフライパンから取り出し、包丁で切ります。山芋に小さく切ったバターを添えていただく。昔ながらの、またはきれいなバリエーションとして、ココナッツバターを塗り、シナモンやナツメグをふりかけてください。また、メープルシロップやはちみつをかけるのもきれいな方法です。黒砂糖やグラニュー糖、パンプキン・パイ・スパイスを加えると、より甘い風味になります。塩コショウやパプリカ、クミンなどを加えると、より香ばしくなります。唐辛子をバターと混ぜて、スパイスを加える。
焼いた山芋に植物油、オリーブオイル、ココナッツオイルなどをすり込み、皮をパリッとさせる。
山芋をベーコンで巻いてから調理すると、格別な味わいになりますよ。
1時間以上加熱しても、通常山芋に問題はなく、もう少し時間と熱を加えても問題ありません。
サツマイモや山芋は天然のスーパーフードです。良い栄養素がたくさん詰まっているのです。さつまいも1カップには、1日のビタミンCの65%、ビタミンAの700%が含まれており、カルシウム、葉酸、カリウム、βカロテンも多く含まれています。また、グリセミック指数も非常に低くなっています。
山芋やサツマイモを一度に数本焼く。ビニール袋やプラスチック容器に入れて冷蔵庫に入れ、1週間を通して手軽な昼食や夕食のレシピに利用します。
2022-03-04 22:37 に公開
閲覧 ( 26 )
分類:
グルメ
0 おすすめ
あなたが興味を持っているかもしれない記事
匿名者
0 件の投稿
作家リスト
admin
0 投稿
匿名者
0 投稿
おすすめ
×
プライベートメッセージを送信する
送る:
コンテンツ: