方法1 方法1/3：図形を選択する

1. 1 理想的なエアレーションを行うために、首の広いコルク抜きを選びましょう。ワインを空気に触れさせてから提供することは、コーディアルの主な目的の一つです。首の広いコルク抜きは、ワインをより露出させ、ワインの風味をより引き出します。より多くの風味を味わうことができるため、首の広いコルク抜きは、若いワインが複雑な風味を味わうのに最適です。また、安いワインには首の太いコルク栓の方が、エアレーションによってワインの風味がより引き出されるからです。一般的に、首の太いコルク栓は洗浄しやすいと言われています。

2. 2 ワインから沈殿物を分離するために、首の細いコルク抜きを購入します。首が細いと空気が入りにくいので、首の細いコルク栓はワインの空気抜きに適していません。しかし、土砂をふるい落とす能力ははるかに優れています。高価な熟成型ワインには、首の細いコルク抜きを使うと、よりきれいな風味が得られます。首の細いコルク栓は、通常、洗浄用の専用ブラシが付いています。

3. 3 注ぎやすいように口の広いコルク抜きを選ぶ。変な形の栓抜きは、ワインを垂らさずに注ぐのに苦労します。カウンターを汚したり、高価なワインを無駄にしないためにも。首よりも口が広いコルク栓なら、雑に注ぐことができます。

4. 4.エアレーションを早くするために、中心部の幅が広いウェイカーを選ぶ。ワイドなミドルウェーカーを使用することで、サーブする前にワインに空気を含ませることができます。ワインが数年間瓶の中で保管されていた場合、空気を入れる時間が必要です。表面積の狭いコルク栓では、ワインが空気と反応して風味を引き出すのに時間がかかる。真ん中の表面積が大きいウェーカーでは、目的の香りや味を出すのに1時間程度かかります。目覚めを早めるには、ワインを回転させ、より多くの空気を含ませる。

方法2/3：機能性を重視した選択

1. 1 大小どちらのコルク抜きが必要かを決める。ほとんどのコルク抜きは、一度に1つのグラスを保持するように設計されていますが、より大きなオプションがあります。一番大きな栓抜きは、ワイン1本用です。これ以上大きくすると、ワインが空気に触れる表面積が小さくなってしまいます（そのため、効果に影響が出ます）。

2. 2 耐久性を考えてクリスタル製のデカンタを購入する。アンティークのデカンタを購入するのでなければ、これらを選択することになるでしょう。クリスタル製のデカンタは丈夫で装飾性が高く、より複雑なデザインも可能です。何年、何十年と使えるスタイリッシュなデカンタなら、クリスタルが最適です。1969年以前に製造されたクリスタル・デカンタは、通常、鉛クリスタルで作られているので、購入しないようにしましょう。鉛の結晶が飲み物に溶け出し、中毒を起こすことがあります。

3. 3 予算に合わせて、一般的なガラス製の栓抜きを選ぶ。一般的なガラス製の栓抜きは、クリスタル製の栓抜きよりも安いのが普通で、食器洗浄機にも対応しています。クリスタルは多孔質であるため、手洗いが必要ですが、ガラスは無孔質です。ガラス製の栓抜きは、経年変化によるメンテナンスが少なくて済みます。また、ガラスは水晶に比べて熱に強いという特徴もあります。

4. 4 ストッパー付きのコルク抜きを選ぶ。コルク抜きの状態で18～24時間経過すると、ワインはコルクを抜かないと風味が損なわれてしまいます。ワインをそのまま飲まない場合は、風味や香りを保つためにストッパーを使用します（特に熟成されたワインを飲む場合）。すべてのデキャンタにストッパーが付属しているわけではありませんので、お買い求めの際にはご注意ください。ワインを空気に触れさせるため、お召し上がりになる1時間ほど前に栓を外してください。スパークリングワインはそれほど長持ちしませんが、ライトワインや酒精強化ワインはずっと長持ちします。

5. 5 特定のワイン専用に作られたコルク抜きを選ぶ。赤ワインや白ワインに好みがある場合は、好みのタイプに合わせた専用のコルク抜きを購入するのもよいでしょう。白ワインのコルク抜きは飲み物の温度を低く保ち、赤ワインのコルク抜きは通常、沈殿物を分離するために首が細くなっています。また、メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワールなど、1種類のワインのために作られたコルク抜きを選ぶこともできます。

方法3 方法3：デザインソリューションの選択

1. 1ウェイクボードの機能とスタイルを選択できる。ハイエンドの目覚ましには、美的感覚を追求したものもあります。高価なクリスタル製のアウェイクナーは、見事な芸術品としてゲストを招き入れることができるので、お好みでどうぞ。しかし、シンプルなモデルであれば、深みのある赤ワインなど、豊かな色のワインを引き立てることができます。芸術的な外観の覚醒剤は、洗浄が難しく、通常、食器洗い乾燥機には対応していません。高級なウェーカーは、通常、より手頃な価格のオプションと同様に機能します。価格の上昇は、主に芸術的な魅力です。

2. 2 透明なコルク栓を探し、すりガラスや色のついたガラスは避けてください。つや消しのシェーカーや色ガラスのデザインは、見た目は美しいですが、シェーカーの目的を台無しにしてしまいます。コルク抜きの中を見ることができなければ、ワインの中の沈殿物が分離しているかどうかはわかりません。職人技と透明感のあるガラスがお好みなら、すりガラスの代わりに手吹きガラスのウェイカーがおすすめです。

3. 3 快適に使えるデザインを選ぶ。特別な時だけソバージュを使う人もいれば、毎日、毎週使う人もいます。ウェイクボードは、扱いやすく、壊れても神経質にならないものを選びましょう。派手なデザインも楽しいですが、簡単に壊れるウェイカーは選びたくないですよね。

4. 4 お手入れのしやすいデザインのものを買う。コルク抜きをよくすすがないと、古酒や石鹸の残りかすで風味が損なわれてしまいます。コルク抜きを買うときは、お手入れがしにくいデザインかどうかで判断しましょう。根気のない人は、集中的に掃除が必要な目覚ましは避けましょう。購入する前に、コルク抜きが食器洗い機で洗えるかどうか確認しましょう。

• 厚いガラスやクリスタルで作られたウェーカーは、薄いモデルよりも耐久性があります。
• 白ワインは冷やして飲むのが一番おいしいので、ガラスのデキャンタ（耐熱性）を選びましょう。
• 臭いやほこりはワインの味に影響を与えるので、ウェイクボードは定期的に掃除してください。
• 高級な目覚ましは、ほとんどがクリスタル製です。