メソッド1メソッド1/3：毎日使うブッチャーブロックのクリーニング

1. 1 湿らせた雑巾で食べ物のカスを取り除くと、すばやくきれいになります。清潔な雑巾やペーパータオルを水で湿らせ、カウンター上の食べ物のカスや汚れを拭き取ります。また、ちょっとした食べこぼしもこれできれいになります。カウンター全体をよく拭き、パンくずが残らないようにする。時間がないときや、そもそもブッチャーブロックカウンターがあまり汚れていない場合におすすめの掃除方法です。湿った雑巾を使った後は、乾いたタオルでカウンターの上を拭き、余分な水分を取り除きます。

2. 2 食器用洗剤と水を使うと、よりきれいになります。食器用洗剤と水を含ませたきれいな布巾は、大きな食べこぼしを取り除いたり、頑固な食べかすを拭き取るのに適しています。ブッチャーブロックカウンター全体を、石鹸をつけた雑巾で拭いてから、きれいな湿った雑巾で、残った石鹸を落とします。カウンターがきれいになったら、必要に応じて乾いた雑巾やペーパータオルで水気を拭き取ります。オレンジジュースをこぼしたときや、ベタベタしたパン粉などは、洗剤と水を使うようにしましょう。

3. 3 カウンタートップは、お酢で拭いて消毒しましょう。ブッチャーブロックカウンターで生肉などの調理をする場合は、除菌して清潔な状態にします。まず、湿らせた布で、カウンターの上にあるパンくずやゴミを取り除きます。清潔な雑巾やペーパータオルを酢で湿らせ、汚れた部分をしっかりと拭き取ります。ブッチャーブロックの消毒には、普通のホワイトビネガーを使用します。消毒後は、清潔な乾いたタオルで拭くか、自然乾燥を待ってください。

方法2 方法3の2：シミ抜き

1. 1 可能であれば、汚れが染み込む前に拭き取ってください。ブッチャーブロックの表面を保護するオイルが何層にも重なっていないと、液体がすぐに木にしみ込んでシミになります。まな板に何かこぼしたり、食べ物のしみがついたら、できるだけ早く拭き取って、液体や食べ物が木にしみ込むのを防ぎましょう。

2. 2 塩とレモンをカウンターにこすりつけて、汚れをしっかり落とす。カウンターになかなか落ちない汚れがある場合は、塩をふりかけてみましょう。レモンを半分に切り、レモン汁を少し絞ってから、レモンの半分を使って塩を果肉にすり込むようにすると、汚れが落ちます。汚れが落ちたら、湿らせた雑巾で拭いて、塩分とレモン汁を落とします。塩の種類は問わない。

3. 3 重曹をカウンターにしみこませることで、深い汚れを落とします。落ちにくい汚れには、重曹を重ねるように振りかける。湿らせた雑巾か酢を染み込ませたスポンジで、重曹をカウンターにすり込みます。必要に応じて、最初の層の汚れを拭き取った後、重曹をもう一層塗布してください。必要に応じて、重曹は塗るたびに10～20分ほどブッチャーブロックの上に置いて、染み込ませてください。

方法3 方法3：ブッチャーブロックをトリミングする

1. 1 まな板の表面を目の粗いサンドペーパーで研磨して、汚れを落とす。汚れが非常に深く残っている場合は、ワークトップの上部をサンドペーパーで削ってください。粗めの紙やすりで、円を描くように汚れがなくなるまでこすりながら、汚れを落とします。粗めのサンドペーパーはステインにのみ使用し、ワークトップ全体には使用しないでください。サンドペーパーは100～150番程度の中目のものを使用してください。まだ全面をサンディングするわけではないので、ステインにパワーサンダーを使用する必要はありません。

2. 2 より細かいサンドペーパーで表面をならす。これにより、粗い部分が取り除かれ、ブッチャーブロックが滑らかで平らになります。円を描くように汚れを落とし、ブッチャーブロックテーブルの表面全体をならすと、オイルがより染み込みやすくなります。サンドペーパーは180～220番手のものを使用してください。カウンターの表面を滑らかにするために、手や電動サンダーで研磨します。オイルを塗る前に、湿らせた雑巾でサンディングしたカウンターのホコリを拭き取ってください。

3. 3 清潔な布巾で、食品用安全油をカウンタートップにまんべんなく塗る。食品用ミネラルオイルを購入し、カウンターを覆う。生の亜麻仁油、クルミ油、アーモンド油などがあり、ブッチャーブロックを保護し、汚れや傷などに対する抵抗力を高めてくれます。雑巾にオイルを含ませ、少量ずつカウンターの表面全体を薄く均一に覆うように塗ってください。ご自身やご家族にアレルギーをお持ちの方がいらっしゃる場合は、ナッツ類を原料としたオイルの使用はお控えください。植物油やオリーブオイルなどの食用油は、食品用ミネラルオイルのようにカウンターを保護することができないので、カウンタートップには使用しないでください。

4. 4 30分ほど放置し、余分な油分を拭き取ります。30分後、乾いた清潔な布巾で円を描くように、カウンターの余分な油を拭き取ります。

5. 5 オイルがすぐに木に吸収されるようであれば、2回目を塗布してください。1層目のオイルがブッチャーブロックに染み込みやすい場合は、2層目をウエスでカウンター全体に均一に塗布してください。2層目を円を描くように塗り、30分以上乾燥させます。20～30分後、余分なオイルを布巾で拭き取ります。オイルが木に早く浸透するかどうかは、カウンターの上にオイルを1、2滴垂らしてよく観察してみてください。表面に残っていれば、もう塗る必要はありません。木にしみ込んできたら、もう一回塗るのがベストです。