方法1 方法1之3：清洁日常使用的肉块

1. 1用湿抹布清除食物残渣，快速清洁。用水浸湿干净的抹布或纸巾，用它来清理台面上的任何食物碎屑或污垢。这也是清理任何轻微溢出物的好方法。彻底擦拭整个台面，确保不留下任何碎屑。如果你的时间很短，而且肉块台面一开始就不是很脏，这是一个很好的清洁方式。在你使用湿抹布后，用干毛巾擦拭台面，去除任何多余的水分。

2. 2使用洗碗剂和水进行更彻底的清洁。用洗洁精和水浸湿一块干净的抹布，是清除较大的溢出物或擦去较顽固的食物残渣的好方法。在使用干净的湿抹布去除任何残留的肥皂之前，先用肥皂抹布擦拭整个切肉块台面。如果需要的话，台面干净后用干抹布或纸巾擦干。使用洗洁精和水来处理橙汁溢出或粘稠的碎屑等东西。

3. 3用醋擦拭台面，对其进行消毒。如果你用你的肉块台面准备生肉或其他可能导致污染的食物，对台面进行消毒，使其干净。首先用一块普通的湿布清除台面上的任何碎屑或杂物。用醋浸湿干净的抹布或纸巾，彻底擦拭脏的地方。使用普通的白醋对屠夫块进行消毒。消毒后用干净的干毛巾擦干台面，或等待台面自然干燥。

方法2 方法2之3：去除污渍

1. 1如果可能的话，在潜在的污渍吸收到木材中之前将其擦掉。如果你的肉块没有几层油来保护它的表面，液体就会迅速浸入木材，留下污渍。如果有什么东西溅到砧板上或食物留下了色斑，请尽快擦掉，以防止液体或食物浸入木材。

2. 2在柜台上揉搓盐和柠檬，以彻底清除污渍。如果柜台上有不容易洗掉的污渍，在该处撒上盐。将柠檬切成两半，在该区域挤出一点柠檬汁，然后用柠檬的一半将盐擦到肉块上，以去除污渍。在污渍消失后，用湿抹布擦拭该区域，去除盐和柠檬汁。任何类型的盐都可以。

3. 3让小苏打浸泡在柜台上，以去除深层污渍。在比较棘手的污渍上撒上一层小苏打。用一块湿抹布或浸过醋的海绵将小苏打揉进台面。如果需要的话，在擦拭完第一层污渍后，再在污渍上涂抹一层小苏打。如果需要的话，每涂完一层后，让小苏打在屠夫台面上坐10-20分钟，让它浸泡在里面。

方法3方法3：修整屠夫块

1. 1用粗砂纸打磨砧板表面，去除污渍。如果有很深的、挥之不去的污渍，就把台面的顶层打磨掉。用粗砂纸去除污渍，用打圈的方式摩擦该区域，直到污渍消失。只在污渍处使用粗砂纸，而不是整个台面。使用粒度在100-150之间的中粗砂纸。由于你还不会对整个表面进行打磨，所以没有必要在污渍上使用电动砂光机。

2. 2用较细的砂纸将表面磨平。这样可以去除任何粗糙的地方，并确保切肉块光滑平整。用打圈的方式磨平有污渍的地方，然后再磨平整个肉块台面，这样油会更容易浸入。使用粒度为180-220的砂纸。用手或电动砂光机打磨台面，使其表面平整。在涂油之前，用湿抹布擦去打磨台面的灰尘。

3. 3用一块干净的抹布将食品安全油均匀地覆盖在台面上。购买一种食品级的矿物油来覆盖台面。生亚麻籽油、核桃油和杏仁油都是可供选择的，它们将保护肉块，并建立起对污渍和划痕等的抵抗力。将油涂在抹布上，然后将其抹在台面上，使用少量的油，直到你将整个表面覆盖成薄而均匀的一层。如果您或您家里的某个人有过敏症，请避免使用由坚果制成的油。不要在台面上使用蔬菜油或橄榄油等食用油，因为它们无法像食品级矿物油那样保护您的台面。

4. 4让它静置30分钟，然后擦去多余的油。设置一个30分钟的计时器，这样你就知道油在木头里吸收了多长时间。30分钟后，用一块干净的干抹布以打圈的方式擦去台面上多余的油。

5. 5如果油很快吸收到木头里，就涂上第二层。如果第一层油很容易浸入肉块，用抹布在整个台面上均匀地涂上第二层。用打圈的方式涂抹第二层，并让它静置至少30分钟，使之干燥。20-30分钟后，用抹布擦去多余的油。要测试油是否能迅速吸收到木头里，可将一两滴油倒在台面上，密切观察。如果它停留在表面上，你就不需要再涂一层。如果它开始浸入木材，最好再涂一层。