木质台面,有时被称为屠宰台,比其他类型的台面需要更多的维护。这是由于木材的多孔性,以及它吸收细菌的能力。为了使木制台面保持最佳状态,应定期用矿物油涂油,并在每次使用后进行清洁。
矿物油是一种透明无色的物质,是石油蒸馏的副产品。它用于木制台面,因为它可以穿透木纹,保持表面不受污渍的影响,并保持表面光洁度。植物油和橄榄油不应用于此目的,因为它们会变质。
矿物油应每两到三个月局部涂抹一次,以保持木质台面的使用寿命。使用前,在炉顶上稍微加热矿物油。将一块软布浸入温热的油中,涂抹在木材上,按与木纹相同的方向擦拭。让矿物油在水中浸泡8小时,然后擦掉所有未被吸收的多余油。
对于木质台面的日常清洁,用液体洗碗皂和温水制成的溶液是合适的。一汤匙(15毫升)漂白剂和一加仑(4夸脱)温水的混合物应用于杀菌。当生肉或家禽被放在台面上时,应随时使用该溶液。切勿使用清洁剂或清洁垫清洁木质台面,因为它们可能会损坏饰面。只能使用柔软的布或海绵和温和的清洁剂。
木质台面也有吸收气味的倾向,尤其是洋葱和大蒜等芳香食物的气味。为了去除这些气味,使用后立即在柜台表面撒上小苏打。用温水湿润的海绵擦拭台面,冲洗掉多余的小苏打。
为了去除木台面上的污渍,在受影响的区域撒碘盐。将一个新鲜柠檬切成两半,用柠檬切面擦洗柜台的盐渍部分。将柠檬和盐放在台面上过夜,第二天彻底冲洗。
对于木质台面上的深黑色污渍,将一份过氧化氢与三份温水混合。用软布或海绵将混合物涂在木材表面。让溶液停留几分钟,然后用温水彻底冲洗。如果不能用这种方法去除污渍,可能需要对计数器进行表面修整和重新密封。
记住要立即擦拭溢出物,以防止污渍。此外,不要让水停留在木质台面上。吸收太多水分会导致计数器破裂和扭曲。务必用干净的厨房毛巾彻底擦干,以防损坏。
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