第1回 第2回 消化の良い食品を選ぶということ

1. 1 高脂肪の食品を避ける。つまり、脂肪分の少ない食品を食べることです。例えば、低脂肪のタンパク質は、高脂肪のタンパク質よりも消化しやすいと言われています。赤身の肉や高脂肪の乳製品は、バナナや米、低脂肪のヨーグルトよりも消化されにくいです。脂肪は消化されにくく、食べ過ぎると下痢をすることがあります。例えば、揚げ物を食べないようにする。これは、食事に多くの脂肪を加えることにもなります。

2. 2 炭水化物は単純なものを選ぶ。白米や白いパンなどの単純炭水化物は、豆類や全粒粉などの複合炭水化物よりも腸内で分解されやすいため、消化しやすいとされています。消化器系に問題があって下痢をする人は、単純な炭水化物を食べると効果的です。より複雑な炭水化物に含まれる食物繊維には、重要な消化機能があることも知っておく必要があります。消化されにくく、むしろ全く消化されないが、食べ物が消化器官をスムーズに通過できるように作用する。急性の消化器系疾患がある場合は、複合糖質を食べてはいけませんが、通常の食事では重要な位置を占めるはずです。

3. 3 ヨーグルトを食べる。ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは、消化に良いものです。腸内に良い酵素を加え、消化に悪いとされる有害な細菌を排除します。消化を助けるために、砂糖をあまり加えていない低脂肪のプレーンヨーグルトを選びましょう。しかし、消化を促進したい場合は、他の種類の乳製品を食事から排除することが有効です。具体的には、牛乳に含まれる糖質のひとつである乳糖の消化に問題がある人が多いのです。乳糖が苦手な方は、乳製品を除去するか、乳糖を含まない乳製品をお選びください。

4. 4 淡白な食事をする。もし、本当に消化の良い食事が必要なら、BRATダイエットを実践することを検討してください。バナナ、ご飯、アップルソース、トースト」の頭文字をとって名づけられた食事法です。消化器系の不快感や下痢を克服するために、非常に当たり障りのない食事です。この食事療法は、急性の消化器系の不快感を改善するために一時的に使用するだけにしてください。長期的な栄養補給には向いていない。

5. 5 辛いものは食べないでください。辛い食べ物よりも、淡白な食べ物の方が消化器系に影響を与えやすいのです。消化器官の弱い方は、唐辛子などの辛い食べ物は胃を荒らしたり、胃酸が出過ぎたりする可能性が高いので、注意が必要です。潰瘍や慢性的な胸焼けなど、消化器系の疾患をお持ちの方は、辛いものを避けた方がよいでしょう。これらの疾患の症状を悪化させる可能性があります。

6. 6 加工度の高い食品を避ける。シンプルで丸ごとの食品は、加工度の高い食品よりも消化しやすいのが一般的です。もし、果物などの完全食品と冷凍食品などの加工食品のどちらかを選ぶことができたら、加工されていない食品を選びましょう。冷凍ピザなどの冷凍食品は、通常、高度に加工され、余分なナトリウム、塩、保存料がたくさん含まれています。しかし、「加工食品」という言葉には、洗って袋詰めしたレタスや、瞬間冷凍しただけの野菜など、加工がごくわずかなものも含まれます。これらは、体に悪い添加物があまり入っていないので、許容範囲内と言えるでしょう。わからない場合は、成分表を確認しましょう。

第2部2：消化を助ける

1. 1 食事と一緒に水分を摂る。食事と一緒に水を飲むと消化器系にダメージを与えるというのは迷信です。逆に、食事に飲み物を加えることで、かえって消化を助けることができるのです。胃痛や胸焼けなど、消化器系に問題がある場合は、カフェイン入りの飲み物を食事から控えるようにしましょう。これらの飲み物は、脱水症状を引き起こし、胃酸の過剰分泌を招きます。

2. 2 よく噛んで食べる。よく噛んで食べることは、消化を助けることになります。よく噛んで食べることで、食べ物が細かく分解され、食べ物を分解する酵素を含む唾液が付着するため、消化器官の働きがよくなるのです。食べ物が口に入った瞬間から、消化のプロセスが始まっていることを忘れないでください。

3. 3 食事の量を少なくし、回数を多くする。少食にすることで、消化器官の働きを効率よくすることができます。大量の食事で体に負担をかけるよりも、少量の食事を何度もとることで食べ物をきちんと消化し、さらに血糖値の維持や代謝を活発にすることができます。その点、食べ過ぎは避けましょう。食べ過ぎると消化器官に負担がかかり、消化酸を過剰に必要とし、食べ物を効率よく消化できなくなります。3食を3〜4時間おきにし、その間に間食をする。

4. 4.消化するための時間を与える。食後すぐにたくさん活動しないこと。体を動かすことよりも、消化に専念させること。そうすることで、体が必要とするすべての血液を、体の他の場所ではなく、消化のために使うことができます。運動などの極端な身体活動の直前に食事をすると、吐き気や酸の逆流、嘔吐を引き起こすことがあります。その代わり、運動後に大食いをするのは控えましょう。

• 自分に合ったことをする。ある人には合うが、別の人には消化が悪いということもあり、万能ではないことに注意が必要です。
• 食事日記をつけると、どの食べ物が問題を起こしているのかがわかり、食事から取り除くことができるかもしれません。