炭酸カリウムと炭酸水素カリウムの主な違いは、炭酸カリウム分子の化学構造には水素原子がないのに対し、炭酸水素カリウム分子の化学構造には水素原子が1つだけあることです。

どちらもカリウム塩であるため、強アルカリ性の化合物である。

カタログ

1.概要と主な違い 2.炭酸カリウムとは 3.炭酸水素カリウムとは 4.炭酸水素カリウムと並べて比較する 5.まとめ

炭酸カリウムは何ですか？

炭酸カリウムは化学式K2CO3で表されるカリウム塩である。水溶性が高く、強アルカリ性の水溶液を形成する。また、潮解性が高い。その結果、大気中から水蒸気が吸収される。

図01：炭酸カリウム

炭酸カリウムの物性

炭酸カリウムの化学的な事実としては、以下のようなものがある。

• 化学式＝K2CO3
• モル質量＝138.2g/mol
• 融点＝891
• 沸点＝分解
• 外観＝白色固体
• 水溶性＝水によく溶ける

炭酸カリウムの製造は、塩化カリウム（KCl）を電気分解して水酸化カリウム（KOH）を作り、これを炭酸ガスで炭化して炭酸カリウムを作る。

重炭酸カリウムは何ですか？

炭酸水素カリウムは化学式 KHCO3 で表されるカリウム塩です。無色、無臭の固体で、白色の結晶である。この化合物は、ややアルカリ性である。また、稀にカリウム長石という鉱物の形で産出されることもある。

図02：炭酸水素カリウム

炭酸水素カリウムの性質

炭酸水素カリウムの化学的な事実としては、以下のようなものがあります。

• 化学式＝KHCO3
• モル質量＝100.12g/mol
• 交点＝292°C
• 沸点＝分解
• 外観＝白色結晶
• 水溶性＝水に溶ける

主な用途は、焼き菓子の発酵剤です。また、炭酸水素カリウムはワイン醸造工程におけるpH調整の主要な添加物であり、炭酸水素カリウムは強力な火災抑制剤であり、有効な殺菌剤でもあります。

炭酸カリウムと重炭酸カリウムの違い

概要 - 炭酸カリウム vs. 重炭酸カリウム

炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウムはカリウム塩であり、塩基性化合物である。炭酸カリウムと炭酸水素カリウムの違いは、炭酸カリウム分子の化学構造には水素原子がないのに対し、炭酸水素カリウム分子の化学構造には水素原子が1つしかないことです。

引用

1 "炭酸カリウム", National Center for Biotechnology Information.Public Chemical Compounds Database, US National Library of Medicine.2はこちら。"炭酸水素カリウム", ウィキペディア, ウィキメディア財団, 2018年5月17日.ここで提供されるのは、2「炭酸水素カリウム」、ウィキペディア、ウィキメディア財団、2018年5月17日です。