主な違い - プロテアーゼ vs プロテナーゼ

タンパク質は、炭素、水素、酸素、窒素からなるアミノ酸の単量体である。構造的にレベル分けされた大きな分子である。タンパク質は、生体の構造的・機能的特性において重要な役割を担っています。タンパク質は必須栄養素であり、動物性食品と植物性食品から摂取することができます。タンパク質の消化は胃から始まり、小腸で吸収され、目的の ** まで運ばれます。また、タンパク質の分解は、皮革産業、羊毛産業、食品産業、遺伝子工学技術など、多くの産業において重要なプロセスである。タンパク質の分解や加水分解は、ヒドロラーゼと呼ばれる特定の種類の酵素が関与する酵素触媒反応である。プロテアーゼとプロテアーゼは、タンパク質の分解に関与する2種類の加水分解酵素である。プロテアーゼは、タンパク質のペプチド結合を切断し、その分解に関与している。プロテアーゼとは、内部のペプチド結合を切断するプロテアーゼの一種である。これがプロテアーゼとタンパク質性酵素の決定的な違いである。

カタログ

1. 概要と主な違い 2. プロテアーゼとは 3. プロテアーゼとは 4. プロテアーゼとプロテアーゼの類似点 5. 横並び比較 -表形式でのプロテアーゼとプロテアーゼ 6. まとめ

プロテアーゼは何ですか？

プロテアーゼは、酵素委員会番号3（EC3）に属している。ヒドロラーゼであり、基質との求核反応に関与している。プロテアーゼは求核剤を活性化し、ペプチド結合の炭素を攻撃する。この求核攻撃により、高エネルギーの中間化合物が生成され、分解により急速に不安定化する。これにより、ペプチド結合が切断され、2つのペプチドセグメントが生成される。プロテアーゼには大きく分けて、アスパラギン酸プロテアーゼ、システインプロテアーゼ、アスパラギン酸プロテアーゼ、メタロプロテアーゼの4種類があります。酵素の種類によって、求核攻撃の方法が異なる。

プロテアーゼは、自然界ではタンパク質の消化に、工業界では工業製品の生産に利用されている。プロテアーゼは、エキソペプチダーゼとエンドペプチダーゼに分けられる。

図01：プロテアーゼの構造

産業界では、プロテアーゼは主に皮革産業や食品産業で使用されています。現在、プロテアーゼは多くの酵素の商業生産、その他のタンパク質生産産業で使用されています。また、バイオテクノロジーの分野では、遺伝子工学的手法を促進するために使用されています。

プロテイナーゼは何ですか？

プロテアーゼはタンパク質酵素の一種です。プロテアーゼはタンパク質分解酵素のような働きをし、加水分解酵素として働きます。プロテアーゼはエンドペプチダーゼの一種で、長いペプチド鎖の中のペプチド鎖の切断に関与している。また、複合タンパク質のペプチド内結合である場合もある。

図02：Proteinase Kの構造

また、プロテアーゼは通常の生理機能や工業的利用においても重要である。

プロテアーゼとプロテイナーゼの共通点

• どちらも加水分解酵素である。
• いずれもタンパク質加水分解酵素として作用する。
• 現在、両酵素の生産には、主に組換えDNA技術が用いられている。
• どちらの酵素もタンパク質を切断し、ペプチド結合を分解する。
• 両酵素は、皮革産業、羊毛産業、食品産業のほか、組換えDNA技術やプロテオミクスにも利用されています。
• 生理的には、プロテアーゼやプロテアーゼが消化に使われる

プロテアーゼとプロテイナーゼの違い

概要 - プロテアーゼ vs. プロテイナーゼ

プロテアーゼやプロテアーゼはタンパク質加水分解酵素であり、様々な用途で商業的に利用されているand**。プロテアーゼとは、タンパク質のペプチド結合を分解する酵素のことです。プロテアーゼとは、内部のペプチド鎖を分解するタンパク質分解酵素のことです。これがプロテアーゼと蛋白質分解酵素の基本的な違いである。

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引用

1Mótyán, JánosAndrás et al."Protein hydrolases for research applications in molecular biology", Biomolecules, MDPI, December 2013, available here.アクセス数：2017年9月15日"Structural biochemistry/enzyme catalytic mechanisms/proteases", Structural biochemistry/enzyme catalytic mechanisms/proteases - Wikibooks, available here. Accessed 15 September 2017. 2 "Structural biochemistry/enzyme catalytic mechanisms/proteases", Structural biochemistry/enzyme catalytic mechanisms/proteases構造生物化学／酵素触媒機構／プロテアーゼ - Wikibooks.