主な違い

クリームチーズと新チーズの主な違いは、クリームチーズの脂肪と熱量の含有量が高く、クリームチーズに比べて新サウジアラビアの脂肪と熱量の含有量が低いことだ。

クリームチーズ vs. ニューフチャテル

私たちは台所でいろいろな種類の料理を作るとき、いろいろな種類の具を使います。クリームチーズとニューフチャットもその中の2種類です。それらの間の類似性のため、この2つは異なるレシピで代替品として使用することができる。Neufchatelは6世紀のフランスに起源があり、クリームチーズの使用は15世紀のイギリスで始まり、Neufchatelは生地と食感でクリームチーズよりも穏やかで柔らかい。いずれもバース殺菌牛乳から作られていますが、クリームチーズの脂肪とカロリーは新しいチーズより高いです。クリームチーズは温和で甘いチーズで、通常バニラ、ニンニク、黒胡椒、果物などで味付けされています。一方、チーズはキノコの香りと味がします。この2種類はいずれも甘味とおいしい料理に具を加えることができ、砂糖クリームを作ることもできます。室温で滑らかで、露店しやすいからです。

比較図

クリームチーズは何ですか？

クリームチーズは15世紀のイギリスで最初に起源し、穏やかで柔らかい未成熟チーズで、クリームに富んだ全甘い牛乳から作られています。通常の室温で塗装剤として使用できるほど白く、柔らかくなっています。典型的なクリームチーズはクリームとバースト殺菌牛乳を混合したもので、一部の**商もカラゴムやガムなどの安定成分を添加している。33%の乳脂と55%の水分を含んでいます。その自家製バージョンには塩や酢などの他の成分が含まれている可能性があり、自家製でも商用でも自然に成熟させることはありません。だから、賞味期限が短くて、新鮮に食べなければなりません。それは通常、箔に包まれたストライプの形で**される。チーズケーキのレシピの主成分で、ソースを濃くしてクリーム状にしたり、ケーキのクリームなどの成分として味噌やゲートにつけたりするのに使われています。

ニューフチャテルは何ですか？

Neufchatelチーズは6世紀のノルマンディー地区のフランス公社に起源し、「French Neufchatel」と呼ばれている。1970年代、フランスの新しいチーズはアメリカに起源があり、最初は「アメリカの新しいチーズ」と呼ばれ、柔らかく未熟なチーズで、クリームチーズに似ているが、脂肪が少なく、水分が多い。生牛乳と23%の脂肪から構成されています。アメリカのニューフチャットチーズはクリームチーズより柔らかくて穏やかですが、フランスのニューフチャットチーズは粒状で塩辛いです。現在市販されているアルミ箔包装のニューフチャットチーズは、本物のフランスのニューフチャットチーズではなく、バース殺菌牛乳で作られた改良されたアメリカンチーズです。味噌をつけたり、パンを塗ったり、ドレッシングを塗ったりするのに使われています。

主な違い

1. 全甘い牛乳とクリームを混ぜた柔らかい未熟なチーズで、クリームチーズと呼ばれています。柔らかく未熟なチーズで、クリームチーズに似ていますが、脂肪が少なく、水分が多く、新しいチーズと呼ばれています。
2. クリームチーズは15世紀にイギリスで最初に使用されたが、Neufchatelは6世紀にフランスで起源した。
3. クリームチーズには何のタイプもありません。一方、その起源によると、新チーズにはアメリカの新チーズとフランスの新チーズの2種類がある。
4. クリームチーズの反対側は柔らかくて穏やかな生地で、アメリカのニューフチャットチーズはクリームチーズより柔らかくて穏やかですが、フランスのニューフチャットチーズは粒状で塩辛いです。
5. クリームチーズは自然に成熟しません。逆に、米国のニューフシャテルは自然に成熟することができず、フランスのニューフシャテルは6-10週間成熟した。
6. クリームチーズは味が穏やかで甘いチーズで、バニラ、ニンニク、黒胡椒、果物などで味付けされています。一方、チーズはキノコの香りと味がします。
7. クリームチーズはバース殺菌または塩漬けされていない牛乳とクリームから作られ、Neufchatelは生牛乳からしか作られていない。
8. チーズは33%の乳脂を含有する一方、チーズは23%の乳脂を含有する。
9. チーズにはより多くのカロリーが含まれていますが、ニューフチャテルのカロリーはクリームチーズより少ないです。
10. クリームチーズは錫箔紙で包まれていますが、ノフクテルチーズは通常ハート型ですが、円柱、レンガの形、正方形など、他の形、形状、サイズなどである場合があります。

結論

以上の議論から,クリームチーズは牛乳とクリームからなり,脂肪と熱量の含有量が高く,新しいチーズは牛乳だけからなり,脂肪と熱量の含有量が低いことをまとめた。