グリシンとエルグリシンの違い

グリシンとl-グリシンの大きな違いは、グリシンがタンパク質を構成するアミノ酸であるのに対し、l-グリシンはグリシンの異性体であること...。

グリシンとLグリシンの大きな違いは、グリシンがタンパク質を構成するアミノ酸であるのに対して、Lグリシンはグリシンの異性体であることです。

グリシンはアミノ酸の一種です。D-グリシンとL-グリシンという2つの異性体が存在し、これらは互いに構造異性体である。このうちL-グリシンは、細胞がL型アミノ酸のみを使用するため、生体内で最も安定で一般的な異性体である。

カタログ

1.概要と主な違い 2.グリシンとは 3.グリシンとは 4.横並び比較-グリシンとLグリシンの表形式での比較 5.まとめ

グリシンは何ですか？

グリシンは、タンパク質の合成に寄与するアミノ酸の一種です。つまり、タンパク質を構成する成分であり、タンパク源性アミノ酸のカテゴリーに属します。また、水素原子が一列に並んでいる。そのため、最も単純なアミノ酸である。化学式はNH2-CH2-COOH、モル質量は75.06g/molで、標準温度、標準圧力では白色の固体である。融点は233℃であり、それ以上では化合物が分解してしまう。グリシンを表すのにGlyを使うことができる。

図01：グリシンの外観

グリシンの主な供給源は肉、魚、乳製品、豆類で、いずれもタンパク質を多く含む食品です。また、グリシンを統合失調症、脳卒中、睡眠障害、前立腺肥大症、メタボリックシンドロームなどの薬として使用することができます。その他にも、以下のような用途があります。

食品原料として - ペットフードや動物用飼料の添加物として
化粧品用途 - 化粧品中の緩衝材として
化学原料 - さまざまな有機化合物の合成に使用されます。

エルグリシンは何ですか？

グリシンはアミノ酸のグリシンの異性体である。グリシンにはD異性体とL異性体の2種類の構造異性体があり、私たちの細胞はL異性体のグリシンのみを使用するため、L異性体またはLグリシンが最も一般的な形態となります。したがって、L型グリシンはD型グリシンよりも生体内に多く存在することになる。さらに、これまで述べてきた特性や用途は、L-グリシンにも当てはまり、私たちにとって重要なのはこの異性体である。