ヒマラヤ塩と海塩

塩分は人間にとって必要不可欠な物質です。これは、その成分である塩素とナトリウムが、さまざまな身体機能にとって重要であるためです。しかし、塩化ナトリウムが97.5％、残りの成分は吸湿剤と塩の流動性や焦げ付きを防ぐためのヨウ素である一般的な塩を摂取した結果、高血圧などの病気になる人が多いのだそうです。しかし、海塩やヒマラヤ塩など、より健康的な代替品もあるので、私たちはそれを利用することができます。この2種類の塩について、まだ迷っている人も多いのではないでしょうか。この記事では、海塩とヒマラヤの塩の違いを明らかにし、読者の皆様のお役に立つことを試みています。

シーソルト

シーソルトとは、海水を蒸発させて得られる塩のことである。この塩は、私たちが普段口にしている食卓塩と何ら変わりはなく、栄養価も同じです。しかし、その味や食感には大きな違いがあり、それは主に1200度で塩を処理することに起因しています。塩の粒を超乾燥させることで遊離塩になりますが、この工程で私たちの健康に良い貴重な微量元素を奪ってしまうのです。一方、海塩は、これらの微量元素やミネラルをすべて含んでおり、風味を高めています。また、これらのミネラルにより、食卓塩よりもザラザラした食感が特徴です。

海塩は未精製のため、精製された食卓塩と比べると見劣りするかもしれませんが、マグネシウムをはじめ、健康によい微量ミネラルを多く含んでいます。しかし、海塩のヨウ素含有量はごくわずかで、この欠点を補うためにヨウ素を含む食品を摂取する必要があるのです。

ヒマラヤの塩

数百万年前に地球上の数カ所で形成された海塩が堆積してできた塩の洞窟から取れる塩の一種の商品名です。この塩の正体は岩塩で、パキスタンではロックソルトとも呼ばれる。ヒマラヤの塩は、21世紀初頭からヨーロッパやアメリカ大陸で販売されているため、欧米人にとっては最近のことです。この塩はピンク色をしており、血圧をコントロールし、血管の健康状態を改善するため、健康効果があるとされています。

科学者によれば、ヒマラヤの塩は何百万年も山の下に埋もれていたため最も純粋な塩であり、私たちの健康に有益な微量ミネラルを多く含んでいるそうです。

ヒマラヤ塩と海塩

-シーソルトは海水の蒸発によって得られる塩、ヒマラヤソルトはパキスタンのヒマラヤ山脈周辺の塩の洞窟から採掘される塩の商品名である。

-海塩は水源のため多くの微量元素を含んでいますが、ヒマラヤの塩は何千年も山の下に埋まっていた海塩であるため、非常に純粋であると考えられています。

-海塩はヨウ素が不足していますが、ヒマラヤの塩にはヨウ素だけでなく、80種類ものミネラルが含まれています。

-ヒマラヤの塩は海塩よりずっと古い。