ストット vs ポーター

スタウトとポーターは、ここ数十年、世界中のビール愛好家を悩ませてきたビールであり、その問いに確実に答えられる人はいないようだ。どちらのビールも色が濃く、風味も似ているため、多くの人がこの2つのビールを同一視している。しかし、ビール愛好家や通の間では、スタウトの方がポーターよりも強く、効能があると信じられていることもある。両者の違いについて詳しく見ていきましょう。

ポーター

ポーターは過去4世紀にわたって生産されてきた黒ビールだが、その名の由来はテムズ川やロンドンの街角でポーターたちが好んで飲んでいたためだ。ポーターはダークモルトで醸造されたため、独特の色をしている。ポーターが来る前、ロンドンのビールはすべて生ビールであり、ポーターはそのビールを作った醸造所が最初に醸造するビールとなった。ポーターのビールは、現在製造されているビールに比べて色が濃いだけでなく、非常に力強いので、街のポーターたちに大好評だったのだ。ポーターは第一次、第二次世界大戦中に人気を博したが、徐々に人気がなくなっていった。しかし、今世紀に入ってから多くの企業がポーターの生産を再開し、現在ではFowler'sが大成功を収めたLondon Porterを生産しています。現在、ポーターはバーボン、ハニー、パンプキン、バニラ、チョコレートなど、さまざまなフレーバーで提供されています。

スタウト

スタウトビールの起源と発展は、ポーターと関係している。ポータービールの名前の由来は、ロンドンの川辺や街角でポーターたちの間で人気があったため。専門家によると、ポータービールの中にも太くて丈夫な強いポーターがあったように、これらのポーターの中でもより強いものがスタウトビールと呼ばれるようになったそうだ。ポーターが登場する以前からあったとする説もあり、議論の余地がある。いずれにせよ、強いポーターはスタウトビールと呼ばれるようになった。

スタウトビールには様々な種類があり、代表的なものにアイリッシュストロングエール、ロイヤルストロングエール、ミルクストロングエール、チョコレートストロングエール、コーヒーストロングエール、オートミールストロングエール等があります。