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コーシャーソルトと漬け物用塩の違い

コーシャソルトは、ユダヤ教の信者が食事規定に従って肉を屠殺するために作られた塩で、私たちの多くが知っているものです。粗塩で、あっさりとした味わいで、全国で使用されています。また、見た目がコーシャーソルトと紛らわしい、コーシャソルトという塩もあります。しかし、表面的な共通点とは裏腹に、この記事ではいくつかの相違点を挙げていきます...。

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匿名者發佈於 2020-11-03 12:11

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人が何かを食べる前にもしていることのひとつに、「塩分濃度を適正にする」ということがあります。塩は、古来より人類が料理の味付けに使ってきた香辛料です。しかし、すぐに思いつくのは、世界中のほとんどの料理人が何も考えずにすべてのレシピに使っている塩である、フリーフロー型のテーブルソルトという品種であろう。しかし、粗塩や大粒のものもあり、そちらの方が風味が柔らかいので、多くの料理人に好まれています。クリーンテーブルソルトは粗塩の一種ですが、粗塩とクリーンテーブルソルトを混同している人がまだ多くいます。この記事では、読者の頭の中にある混乱を解消することを試みる...

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匿名者發佈於 2020-09-30 18:09

コーシャーソルトと漬け物用塩の違い

コーシャーソルトと粗塩の違い

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