動物が消費に適したタンパク源であること、植物がビタミンや食物繊維の優れたゆりかごであることはよく知られている。しかし、ベジタリアンを公言すると、「野菜だけで、必要なタンパク質を補えるのか」と疑問を持たれるのが普通です。したがって、ベジタリアンとそうでない人が同じように必須アミノ酸の栄養を摂取する機会があるかどうかを知ることは興味深いことである。そこで、植物性タンパク質と動物性タンパク質の性質を理解することが重要である。本稿では、両者のタンパク質について簡単に説明する。注目すべきは、タンパク質の由来は異なっていても、その作用は似ていることですが、これらの由来に含まれる他の成分...
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匿名者
發佈於 2020-11-03 19:27