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ピリドキサールとピリドキサミンの主な違いは、ピリドキサールがアルデヒドであるのに対し、ピリドキサミンはアミンであることです。また、加水分解された動物組織にはピリドキサールやピリドキサミンが多く含まれ、植物組織にもピリドキシンが多く含まれる...。
ビタミンは、体内のさまざまな酵素や代謝経路が適切に機能するために必要な必須栄養素です。すべてのビタミンは特定の機能に必須であり、そのほとんどは食物から摂取されます。ビタミンは、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分けられます。ビタミンbは基本的に水溶性ビタミンで、その化学構造によって異なるサブクラスに分けられる...