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炒め物方式

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ソテーと炒め物(stir fry)の違い

炒め物とソテーは重要な調理法であり、両者にはいくつかの違いがあります。炒め物はフランス料理、中華料理では中華鍋がポピュラーな手法です。どちらの技術も、他の地域の料理にも使われています。炒め物とソテーの違いは、使う材料、使う脂の量、使う鍋の種類、食材の大きさ、調理中に脂の中で食材をかき混ぜる時の方法などです。こうしてみると、確かに炒め物と炒め物には違いがありますね...。

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匿名者發佈於 2020-11-05 20:04

ソテーと炒め物(stir fry)の違い

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