有機酸和無機酸之間的關鍵區別在於，有機酸在其結構中基本上含有碳氫鍵，而無機酸可能含有碳，也可能不含碳。
不同的科學家用幾種方法來定義酸。我們通常把質子定義為不同的酸。酸有酸味。酸橙汁和醋是我們家裡常見的兩種酸。它們與鹼反應，產生水；它們還與金屬反應生成氫氣，增加金屬腐蝕速率。酸根據其分解和產生質子的能力可分為兩類。強酸在溶液中完全電離產生質子。弱酸部分離解，產生更少的質子。此外，我們還可以將酸分為有機酸和無機酸。
目錄
1. 主要區別和主要概述
2. 什麼是有機酸
3. 什麼是無機酸
4. 並列比較-有機酸和無機酸的表格形式
5. 摘要
什麼是有機酸(organic acid)？
有機酸是可以作為酸的有機化合物。乳酸和檸檬酸等基本上都含有有機酸和有機酸。
圖01：弱有機酸
有時，含有-OH、-SH基團的有機化合物也可以作為酸。例如，醇具有酸性。乙炔也可以提供一個顯示酸性的質子。與醛和酮的α碳相連的氫也是酸性質子。通常，有機酸是弱酸，在水中部分分解。
什麼是無機酸(inorganic acid)？
無機酸是來源於無機物的酸性化合物。無機酸的同義詞是無機酸，它們來源於礦物。
圖02：硫酸是一種無機酸
無機酸溶解在水中時會釋放質子。有強無機酸如HCl、HNO3、H2SO4和弱無機酸如HCN或H2S。
有機酸(organic acid)和無機酸(inorganic acid)的區別
The key difference between organic acid and inorganic acid is that organic acids essentially contain carbon-hydrogen bonds in their structure whereas inorganic acids may or may not contain carbon. Generally, organic acids are weaker acids than inorganic acids. Most organic acids are insoluble in water (sometimes miscible with water) but soluble in organic solvents. However, inorganic acids are generally well soluble in water and non-soluble in organic solvents. Organic acids have a biological origin, whereas inorganic acids haven’t. Inorganic acids are derived from inorganic compounds/mineral sources. In addition, mineral acids are highly reactive with metals, and they have corrosive ability than organic acids.
總結 - 有機酸(organic acid) vs. 無機酸(inorganic acid)
酸可分為有機酸和無機酸。有機酸和無機酸之間的關鍵區別在於，有機酸在其結構中基本上含有碳氫鍵，而無機酸可能含有碳，也可能不含碳。
引用
1麥肯錫，瑪麗安和維吉尼亞·科里根。“馬鈴薯風味”，馬鈴薯化學與技術進展，2016年，第339-368頁。，doi:10.1016/b978-0-12-800002-1.00012-1。
