湯vs雜燴
我們都喜歡偶爾從常規食物中得到一些休息。以熱液體形式出現的湯食品項目為我們提供了改變我們正在尋找的食物。全世界的母親們做湯是為了讓孩子們上餐桌，數百萬人在餐廳主菜前想吃開胃菜時，會點上美味的蔬菜和非蔬菜湯。還有一種叫雜燴的液體食物，它的外觀和味道都和湯很相似，這讓人很困惑。本文試圖區分湯和雜燴，讓讀者根據自己的喜好選擇正確的流質飲食。
湯
說到湯，試圖給湯下個定義似乎太魯莽了，因為我們從小就在吃不同種類的湯。我們都喜歡吃我們的番茄湯和雞湯，因為它們不僅美味可口，而且似乎讓我們更加飢餓。湯是一種熱的液體食物，它是通過在水中加熱肉類或蔬菜，讓配料慢慢燉，直到肉湯中提取出配料的味道。
湯可以分為兩大類，清湯和濃湯。濃湯是用麵粉、大米、穀物、澱粉等增稠劑做成的。湯是清淡而薄的，通常推薦給病人，給他們力量和蛋白質，使他們很快康復。
雜燴
雜燴湯是一種濃湯品種，通常與海鮮聯繫在一起。chowder一詞的由來一直是個謎，不過，許多人相信這個詞來自一個法語單詞，指漁民用來準備各種燉菜的鍋。
然而，最近，chowder這個詞被用來指代許多不以海鮮為主要原料的濃湯、奶油湯。在這方面，雜燴似乎更接近於燉菜而不是湯，因為它們含有大塊的海鮮或其他配料。它們也非常乳脂狀，看起來像是用牛奶而不是水製成的。
在早期，雜燴主要以海鮮為主要原料。然而，隨著時間的推移，許多不同的口味被開發出來，海鮮已經被大塊的肉甚至蔬菜所取代，使得雜燴失去了原來的海鮮風味。
湯和雜燴有什麼區別？
•雜燴湯是一種湯，因此很難區分。這就像要求區分汽車和福特一樣。
•然而，雜燴湯有法國根，是一種更濃、更奶油的湯，最初以海鮮為主要原料
•湯清淡而薄，但濃湯濃而奶油味濃。
