汤vs杂烩
我们都喜欢偶尔从常规食物中得到一些休息。以热液体形式出现的汤食品项目为我们提供了改变我们正在寻找的食物。全世界的母亲们做汤是为了让孩子们上餐桌，数百万人在餐厅主菜前想吃开胃菜时，会点上美味的蔬菜和非蔬菜汤。还有一种叫杂烩的液体食物，它的外观和味道都和汤很相似，这让人很困惑。本文试图区分汤和杂烩，让读者根据自己的喜好选择正确的流质饮食。
汤
说到汤，试图给汤下个定义似乎太鲁莽了，因为我们从小就在吃不同种类的汤。我们都喜欢吃我们的番茄汤和鸡汤，因为它们不仅美味可口，而且似乎让我们更加饥饿。汤是一种热的液体食物，它是通过在水中加热肉类或蔬菜，让配料慢慢炖，直到肉汤中提取出配料的味道。
汤可以分为两大类，清汤和浓汤。浓汤是用面粉、大米、谷物、淀粉等增稠剂做成的。汤是清淡而薄的，通常推荐给病人，给他们力量和蛋白质，使他们很快康复。
杂烩
杂烩汤是一种浓汤品种，通常与海鲜联系在一起。chowder一词的由来一直是个谜，不过，许多人相信这个词来自一个法语单词，指渔民用来准备各种炖菜的锅。
然而，最近，chowder这个词被用来指代许多不以海鲜为主要原料的浓汤、奶油汤。在这方面，杂烩似乎更接近于炖菜而不是汤，因为它们含有大块的海鲜或其他配料。它们也非常乳脂状，看起来像是用牛奶而不是水制成的。
在早期，杂烩主要以海鲜为主要原料。然而，随着时间的推移，许多不同的口味被开发出来，海鲜已经被大块的肉甚至蔬菜所取代，使得杂烩失去了原来的海鲜风味。
汤和杂烩有什么区别？
•杂烩汤是一种汤，因此很难区分。这就像要求区分汽车和福特一样。
•然而，杂烩汤有法国根，是一种更浓、更奶油的汤，最初以海鲜为主要原料
•汤清淡而薄，但浓汤浓而奶油味浓。
