把你後院的烤架變成冷煙機
如果你一直想嘗試你的手在吸煙肉，魚，或乳酪，但不想把錢丟在後院的煙民，你可以嘗試建立一個爐子模型或駭客自己使用阿爾頓布朗的方法，但這種技術從我們的朋友在Food52使用烤架你已經在你的後院。只需一些工具，你就可以把它變成一個冷煙機，隨時可以用美味的煙薰味來吸任何你想吸的東西。
你所需要做的就是你後院的烤架（或任何帶蓋子的烤架）、烙鐵、錫罐、開罐器和你想用來吸煙的木片。使用一個新的烙鐵和一個沒有BPA（或任何其他型別）內襯的錫罐是很重要的，這樣你就不會燒掉任何會進入煙霧的東西。你也許可以看到我們要去的地方：木片放在罐子裡，罐子的一邊開著讓煙冒出來，另一邊開著一個用來放烙鐵的開口，這個開口剛好提供足夠的熱量，讓木片很好地燃燒，讓它透過。
把你想吸煙的食物放在烤架上（或者最好是用一個可拆卸的烤架），然後把罐頭/木片/烙鐵元件放在旁邊。插上烙鐵，關上蓋子，然後走開。設定一個30-40分鐘的計時器，讓魔法發生。我們不得不承認，我們以前討論過一些在家裡吸煙的好方法，但這是一個很好的方法，可以用你可能已經有的東西（假設你有一個烤架，那就是！）-或者至少是超級便宜。有關詳細的完整步驟，請點選下麵的連結。
你最好的廚藝：銅牌美食52
- 發表於 2021-05-26 01:00
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- 分類：DIY
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