細菌與酵母
微生物是一個分類學上多種多樣的有機體。微生物包括細菌、藍藻、原生動物、一些藻類、真菌和病毒。
細菌
細菌最早出現在1674年。這個名字來源於希臘語單詞“小棍子”。細菌是單細胞的，通常只有幾微米長。它們有各種各樣的形狀。它們可能附著在表面上。它們形成具有不同物種的生物膜。它們的厚度可以是幾微米到幾釐米。有許多形狀，如椰形、桿菌狀、螺旋形、逗號形和絲狀。沒有膜結合的細胞器。它們缺乏細胞核、線粒體、葉綠體、高爾基體和內質網。DNA存在於細胞質中一個叫做核仁的區域。DNA高度捲曲。70+型核糖體存在。細胞壁由肽聚糖組成。革蘭氏陽性菌具有厚的細胞壁和幾層肽聚糖。革蘭氏陰性菌細胞壁有幾層被脂質層包圍。
一個較小的DNA分子也可能存在。它被稱為質粒。質粒呈圓形，含有額外的染色體物質。它經歷了自我複製。它們攜帶遺傳信息。然而，質粒並不是細胞生存的必要條件。鞭毛是用於運動的剛性蛋白質結構。菌毛是參與附著的蛋白質的細絲。黏液層是一層無組織的細胞外聚合物。膠囊為剛性多糖結構。它也被稱為糖萼。膠囊提供保護。它含有多肽。因此它抵抗吞噬作用。膠囊參與生物膜的識別、粘附和形成。膠囊與發病有關。一些產生的內孢子是高度抗休眠結構。
酵母
酵母是真菌。真菌是真核生物。其中大部分是多細胞的，營養體形成菌絲，但酵母是單細胞的。真菌總是異養的，它們是主要的分解者，生活在死的有機質上。分解者是腐生植物。它們分泌額外的細胞酶來消化有機質並吸收形成的簡單物質。
真菌的分類基於2個主要特徵。這是營養菌絲體的形態特徵，有性生殖和無性生殖過程中產生的**和孢子。真菌可分為合子菌、子囊菌和擔子菌3大類。酵母是一種單細胞子囊菌。它是一種生長在含糖介質中的腐生真菌。它是圓形、球形或橢圓形。它只有一個原子核。細胞的中心是一個明顯的液泡，裡面懸浮著顆粒狀物質。細胞內有正常的真核細胞器，但葉綠體除外。脂質和蝸牛烯顆粒也存在。細胞周圍是細胞壁。細胞壁中未發現幾丁質。無性生殖的常見模式是萌芽。在有性生殖過程中，asci內形成孢子，但沒有子囊果形成。
| 細菌和酵母有什麼區別？細菌是原核生物，酵母菌是真菌，是真核生物。這兩種生物在本質上是不同的。•在細菌中沒有有組織的細胞核，在酵母中有一個有組織的細胞核。•在細菌中只有一個環狀的DNA。在酵母中，有幾個線狀的DNA。•細菌中沒有核仁，而在酵母中核仁存在於細胞核內。•細菌中存在70s核糖體。酵母中存在80個核糖體 |
