買一家本地餐館要多少錢？

如果你正在考慮購買一家當地餐館，並且想知道實際的大概價格是多少，那麼有一些方法可以用來計算一個基本的數字。當然，有很多變數需要考慮，但在計算總成本時，一個簡單的數字是一個很好的基礎。...

如果你正在考慮購買一家當地餐館，並且想知道實際的大概價格是多少，那麼有一些方法可以用來計算一個基本的數字。當然，有很多變數需要考慮，但在計算總成本時，一個簡單的數字是一個很好的基礎。

關鍵要點

購買一家餐廳的平均成本會因地點的不同而有很大差異，額外的啟動成本也會有很大差異。
平均而言，餐館老闆希望以每年營業收入的25%到40%**。
要估計購買餐廳的可能成本，請確定餐廳賣家的可自由支配收入（SDE），它基本上是凈收入，然後將SDE乘以餐廳的行業倍數。

購買餐廳的大致成本

比如說，你想在你的地區買一家餐館，但還沒有到考慮任何特定的餐館的地步。在這種情況下，計算大致餐廳價格的一種方法是使用國家餐廳協會提供的餐飲業銷售資料。

根據最近的行業資料，餐館的整體售價中值為15萬美元。然而，餐館的價格因地點和型別的不同而差異很大，而整體啟動成本將推高價格(到2020年，根據各種因素，整體啟動成本在25萬美元到50萬美元之間。）您可能會在您所在地區找到更便宜的產品，但最好根據位置、房地產價格波動和購買時的現有資產來確定更高的價格。

餐廳投資者和業主的目標是以每年營業收入的25-40%**餐廳。例如，如果一家公司的年銷售額為100萬美元，他們會決定一個銷售價格，但這個價格大約在25萬美元到40萬美元之間。重要的是要記住，一家銷售收入為100萬美元的公司並不能凈賺100萬美元，而且業務成本（勞動力、租賃、食品成本）會不斷侵蝕利潤潛力。

如何使用sde計算

餐廳賣家的可自由支配收入（SDE）實質上相當於企業的凈收入，即扣除成本（利潤）後企業的稅前收入，但包括所有者的工資和某些其他費用。收入是企業在扣除任何成本或稅款之前的總收入。

如果你知道一家餐廳的SDE，你可以將這些數字乘以他們各自的行業倍數，得到一個大概的估計，你可以預期支付多少餐廳。

根據SDE乘數1.96，收入為100000美元的餐廳預計售價約為196000美元。如果使用收入倍數0.39，銷售額為500000美元的餐廳的售價預計為196美元，000.雖然有時分別使用SDE乘數和收入乘數計算的預期價格可能相同，但它們往往不相同。兩者之間，你可以得到一個合理的範圍內什麼樣的餐廳應該成本。

SDE倍數通常在1到3之間。餐館通常處於倍數表的低端，因為餐館行業非常不穩定（許多餐館在轉讓後4-5年內倒閉），餐館通常有很多與之相關的業主風險。企業擁有的資產越多、行業整體增長率越高、轉移可行性（從一個所有者成功轉移到另一個所有者的可能性）越高，其倍數就越高。較少的資產、行業停滯、波動性和高所有者風險（單擊此處瞭解更多所有者風險和倍數如何工作）導致較低的銷售倍數。

把它們放在一起

假設你有興趣在你的地區買一家叫Sal's Steaks的餐廳。你可以在網上找到一份Sal's牛排的清單，上面列出了它的年度SDE和收入。

以下是數字：624000美元=收入/總收入，150000美元=SDE/現金流/凈收入。使用這些數字，您可以使用前面提到的行業倍數計算Sal的近似價格/價值，如下所示：通常，真實的業務價值介於兩個估算值之間：$243360=收入倍數成本估算值（$624000 x.39，或39%），以及$294000=SDE倍數成本估算值（$150000 x 1.96）。

這些只是基於行業平均水平的估計。如果Sal's是由一個缺勤率更高的所有者經營的，那麼Sal's成功轉讓給新所有者的可能性就更大，這可能會使乘數高於行業平均水平。如果它有一個**的位置或薩爾擁有的建設，價格將更高。如果有很多負債，比如舊裝置或即將到期的租賃，那麼成本可能會低一點。特許經營幾乎總是有一個更高的乘數，因為他們通常更有可能成功，由於母公司提供的幫助和指導。

發表於 2021-06-12 14:29
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分類：金融

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