主要區別
厭氧呼吸與發酵的主要區別在於厭氧呼吸經歷了電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈，而發酵不經歷電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈。
無氧呼吸(anaerobic respiration) vs. 發酵(fermentation)
無氧呼吸是指在缺氧的情況下發生的一類細胞呼吸，而發酵是指微生物誘導的將糖類轉化為二氧化碳和乙醇的任何化學反應。厭氧呼吸經歷電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈，而發酵不經歷電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈。無氧呼吸是一種細胞內反應；另一方面，發酵是一種細胞外反應。在缺氧的情況下，會發生無氧呼吸；相反，低濃度的氧氣會導致發酵。在厭氧呼吸過程中，糖酵解遵循電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈；相反，發酵過程中糖酵解不遵循電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈。在厭氧呼吸中，ATP的總產量為36；而在發酵過程中，ATP的總產量為4。酶不能在從細胞中提取的細胞外培養基中進行無氧呼吸，而在發酵過程中，酶可以在從發酵細胞中提取的細胞外培養基中處理反應/過程。
比較圖
什麼是無氧呼吸(anaerobic respiration)？
厭氧呼吸是指在沒有氧氣和食物物質逐步不完全分解分解的情況下發生的一類細胞呼吸。厭氧呼吸發生在許多環境中，如海洋沉積物和淡水、土壤、地下含水層、生物膜和深埋地下環境。即使存在於氧氣存在的環境中，也存在由於氧氣擴散緩慢而缺乏氧氣的微生物。這個過程的方式和有氧呼吸一樣。這個過程開始於糖解，就像發酵過程一樣，但發酵停止，因為厭氧呼吸不。厭氧呼吸在乙醯輔酶A產生後繼續著電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈，而在有氧呼吸中，分子氧不是厭氧呼吸中最後的電子受體。不同型別的生物使用不同種類的最終電子受體，它們可以是硝酸鹽離子、硫酸鹽離子或二氧化碳。透過一個例子，可以解釋為產甲烷細菌是一種利用二氧化碳作為其最終電子受體的厭氧呼吸生物。這種細菌產生甲烷氣體作為副產品。厭氧呼吸在生態中起著重要作用。生物地球化學迴圈依賴於厭氧呼吸，這對全球變暖和碳迴圈有著重要影響。在生物修復中，某些特定型別的厭氧呼吸也很重要，它將有毒化學物質轉化為危害較小的分子，透過使用微生物來淨化汙染環境。
示例
有氧原核生物和真核生物。
什麼是發酵(fermentation)？
發酵是指微生物誘導糖轉化為二氧化碳和乙醇以及碳水化合物和其他有機物分解的任何化學反應。由於發酵不使用檸檬酸迴圈或電子傳遞鏈，所以發酵不被認為是一種呼吸。發酵過程繼續進行，其中第一個糖進行糖酵解。在糖酵解過程中，己糖葡萄糖降為兩個丙酮酸鹽。糖酵解利用兩個ATP分子，同時利用糖酵解釋放的能量產生總共四個ATP分子。丙酮酸被氧化成乳酸、乙醇、甲酸、乙酸。發酵的原料是丙酮酸。一些細菌和酵母進行發酵。
型別
- 酒精發酵：用於生產麵包、啤酒和葡萄酒。其他一些生物進行乙醇發酵，結果既不是乳酸也不是丙酮酸。在這種情況下，這些有機體**乙醇。
- 乳酸發酵：用於酸奶生產中由乳糖生產乳酸。當動物的肌肉和組織需要更多的能量時，就會發生乳酸發酵。長跑運動員意識到乳酸會在肌肉中積聚並導致抽筋。
示例
啤酒、葡萄酒、乳酪、酸奶、某些含乳酸的酸性食品等。
主要區別
- 無氧呼吸是指在缺氧的情況下發生的一類細胞呼吸，而發酵是指微生物誘導的將糖類轉化為二氧化碳和乙醇的任何化學反應。
- 厭氧呼吸經歷電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈，而發酵不經歷電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈。
- 無氧呼吸是一種細胞內反應；另一方面，發酵是一種細胞外反應。
- 在缺氧的情況下，會發生無氧呼吸；相反，低濃度的氧氣會導致發酵。
- 在厭氧呼吸過程中，糖酵解遵循電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈；相反，發酵過程中糖酵解不遵循電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈。
- 在厭氧呼吸中，ATP的總產量為36；而在發酵過程中，ATP的總產量為4。
- 酶不能在從細胞中提取的細胞外培養基中進行無氧呼吸，而在發酵過程中，酶可以在從發酵細胞中提取的細胞外培養基中處理反應/過程。
結論
以上討論表明，厭氧呼吸經歷電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈，而發酵不經歷電子傳遞鏈和檸檬酸迴圈。
