酶活性(enzyme activity)和比活度(specific activity)的區別

酶活性與比活力的關鍵區別在於，酶活性是指單位時間內轉化為產物的底物量，而酶的比活性是指每毫克蛋白質中一種酶的活性。

大多數酶是蛋白質分子。它們是生物催化劑，有助於生物功能。酶通過提高生化反應的速率而起作用。此外，它們還具有特定的3D形狀，便於其功能。在酶動力學中，酶的行為可以通過兩個主要的測量來表達。它們是酶的活性和酶的特**。

什麼是酶活性(enzyme activity)？

酶活性定義為單位時間內底物轉化為產物的摩爾數。因此，酶活性測量反應中存在的活性酶分子的數量。然而，這種測定依賴於許多因素，如溫度、pH值、底物濃度、酶濃度、抑制劑的存在和激活劑的存在等。當影響酶活性的因素處於最佳狀態時，酶反應速率較高。因此，重要的是保持最佳的條件，使酶活性處於最佳狀態。

圖01：測量酶活性的設備

一般情況下，底物和酶的濃度增加可能會提高酶的活性。此外，抑制劑的存在可以延緩酶的活性。相反，二價離子等激活物的存在可以誘導反應，同時提高酶的活性。酶活性的國際單位是katal。但是，由於實際的限制，常用的單位是酶單位（U），它等於1μmol min-1。因此，酶單位暗示了活性。

酶的比活性決定了蛋白質混合物中酶的純度。它測量一毫克總蛋白質中一種酶的活性。因此，在從蛋白質中純化酶的過程中，為了評估酶的純度，這個單元尤其重要。此外，比活度是通過每毫克總蛋白質在特定條件下單位時間內形成的產物數量來衡量的。

此外，酶的比活性取決於酶的生化性質以及酶與周圍蛋白質的分子間相互作用。比活度的國際單位制為katal kg-1。但是，由於與該裝置相關的實際限制，它表示為μmol mg-1min-1。此外，一種酶的比活性還可以測量酶的週轉次數。

在酶動力學中，酶活性和比活力是兩個重要的測量指標。酶活性是指底物轉化為產品的速率，而比活性是指一毫克總蛋白質中酶的活性。因此，這是酶活性和比活性的關鍵區別。此外，酶活性和比活性之間的另一個區別是基於對比活性的額外使用。也就是說，比活力也可以描述酶的純度。

酶活性(enzyme activity)和比活度(specific activity)的區別

酶是所有生化反應的重要組成部分。酶的效率取決於它的活性。因此，酶活性是底物轉化為產物的速率。這意味著酶的效率。相比之下，比活性是一種酶活性。這表示每毫克蛋白質中一種酶的純度。然而，這兩種測量方法都有助於分析酶的動力學行為。因此，這就是酶活性和比活性的區別。

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