我不太清楚你的情況，但在這些奇怪的、不太美妙的時刻，讓我們許多人保持清醒的一件事就是咖啡和茶。除了***的能量提升（對於那些和***一起服用的人來說），喝熱的液體可以讓人放鬆，而冰咖啡或茶可以讓人提神。

考慮到這一點，我們已經要求邊緣的工作人員告訴我們他們最喜歡的咖啡和茶釀造機，研磨機，和其他用具。如果你也是一個愛好者，我們希望你會喜歡看一些小玩意兒，我們喜歡用我們的日常輸液。如果你不是，也許這會給你一些嘗試的想法。

Bialetti Express Moka Pot Photo: Bialetti

比亞萊蒂特快莫卡壺

作為一個愚蠢的中西部美國人，我第一次介紹Moka Pot是在我第一次去巴塞羅那參加世界移動大會（mobileworldcongress）智慧**大會時。我不知道我在做什麼，獨自旅行，發現我的小旅館房間沒有一個無聊的旅館房間咖啡機，而是一個比亞萊蒂的東西和一個小爐子。

我透過谷歌搜尋找到了答案，並立刻墜入愛河。它的工作原理是加熱下面的水，水和咖啡一起經過一個房間，然後上升到上面的壺裡。它生產的咖啡介於過濾式沖泡和濃縮咖啡之間。一旦你想清楚了，它就會變成一個豐滿、豐滿而又幹淨的杯子。

得到它需要一點努力，但這是值得的。一旦你想出瞭如何避免過熱的東西和煮咖啡，你就開始感覺到“撥號”的食譜。你可以用幾個變數來做實驗，而不是那些咖啡迷們會用倒滿系統來談論的看似沒完沒了的變數。它會教你一點咖啡是如何以一種更容易理解的方式工作的。

而且，這是一個漂亮，優雅的東西有你的爐子。當它準備好的時候，它會發出一點令人滿意的滲濾器噪音，而且感覺比你標準的咖啡先生點滴釀酒器更令人滿意。

Dieter Bohne執行編輯

aeropress咖啡機

AeroPress coffee maker Photo: AeroPress

多年來，我只在家裡喝比亞萊蒂莫卡壺煮的咖啡。但自從在家工作，發現自己每天可以可靠地泡兩杯咖啡後，我幾乎完全改用了藏在櫃子裡的舊壓力機。

我的調換與口味無關——不過，值得一提的是，我認為AeroPress能煮出很棒的咖啡。取而代之的是，它與清潔的容易程度有關。當你按下活塞，把所有煮好的咖啡放進一個馬克杯後，你就可以把AeroPress的蓋子擰開，把剩下的咖啡渣直接扔進你的食物垃圾箱。把整個東西快速沖洗一下，就可以再次使用了，如果你的家人一整天都要喝很多杯咖啡的話，那就再好不過了。

如果你想喜歡它，有一噸的AeroPress食譜，你可以嘗試，其中不同的粗磨你的咖啡，你用多少咖啡，你的水溫，或多久你離開它來沖泡。這裡有一個這樣的影片9食譜。然後，一旦你厭倦了這些，並想拋開警告風，有幾個應用程式，自動生成AeroPress咖啡食譜。我在Android上使用Aeroprecipe，但iOS上也有CoffeeDice。

不知道每次做咖啡都要喝什麼樣的咖啡有點煩人嗎？有一點，但是當你在家連續工作了六個月後要發瘋的時候，你的咖啡稍微改變一下也不是什麼壞事。

喬恩·波特國際新聞作家

hario v60陶瓷咖啡滴頭

Hario V60 ceramic coffee dripper Photo: Hario

我花了一段時間才忘記我不需要一堆昂貴的機器來煮一杯好咖啡的想法。當我看到一些我最喜歡的咖啡店用一個簡單的滴濾器把每一杯新鮮的咖啡都倒出來時，情況就變了。充其量，它嚐起來幾乎和咖啡的味道一模一樣。

所以我花了20美元左右買了一個哈里奧V60陶瓷滴濾器，希望能在家裡複製這個結果，喝了每一杯我都高興不起來。我用Stumptown的單一產地El Injerto Bourbon瓜地馬拉咖啡取得了很好的效果，但實際上任何像樣的咖啡豆都會變成一杯好咖啡。

現在，這是一個完全相反的擴音方式煮咖啡。我必須磨出足夠的豆子來裝一個杯子，然後把它倒進一個紙過濾器裡，然後把它滑進陶瓷錐形過濾器裡。一旦爐子上的水煮開了，我就得慢慢地倒一些在咖啡上，一點一點，直到杯子裝滿。這也不是一個萬無一失的方法。在疲勞的日子裡，我不小心倒了太多的水，這會導致咖啡渣進入杯子。我還徹底地把杯子上的過濾器打掉了，留下了一個真正美妙的爛攤子，早上第一件事就是要處理的。

但在天氣好的時候，每個杯子的**時間不超過5分鐘。對你來說，這可能是一個太多的承諾，但我發現花一些時間在一些能產生能量的事情上是一個值得的儀式。

卡梅隆·福克納

美利達單杯咖啡沖泡機

Melitta single-cup brewer Photo: Melitta

所有的咖啡機都應該是這樣的。美利達單杯咖啡沖泡機的底座上有兩個大洞，這樣光線就能照進你的杯子裡，你就可以知道它有多滿，什麼時候停止沖泡。

幾年前，我終於升級到了這家啤酒廠，我非常高興。梅利塔是輕而不脆弱，便宜，野營旅行的偉大。

海倫，邊緣

無極錐形毛邊磨床

Capresso Infinity Conical Burr Grinder Photo: Capresso

在我家，我們用的是法式壓榨機，直到最近，我們還只是去當地的超市，用他們的機器磨一磅咖啡。然而，當大流行來襲時，超市扔掉了它的研磨機——我猜它認為這可能是傳播源——我們當地沒有任何地方可以將咖啡豆研磨成法國媒體所需要的粗糙度。因此，我們觀看了大量YouTube影片，解釋研磨機的工作原理以及您應該購買哪種型別的研磨機，對他們所推銷的大多數研磨機的價格嗤之以鼻，最後決定使用Cappresso Infinity錐形毛刺研磨機。

這不是一流的研磨機，它使用金屬而不是陶瓷毛刺（不，我不打算解釋什麼是毛刺，查一下），而且很難清理。但經過幾次試執行，我們已經學會了如何用它來研磨咖啡豆到一個像樣的粗糙度，現在我們可以直接從咖啡豆上喝咖啡了。

Barbara KrasnoffReviews編輯

宜家produkt牛奶起泡劑

Ikea Produkt milk frother Photo: Ikea

我通常是一個沒有花哨的咖啡人：我點的是普通的滴加牛奶的咖啡。但如果你想把早上的杯子變成一個更漂亮的東西，我妻子肯定會用宜家的這個有趣的牛奶泡沫。說到質量，宜家通常都是一帆風順，但這種泡沫已經持續了我們好幾年了。只需要兩個AA電池，你的牛奶就會突然變成一堆泡沫。再加上咖啡，瞧，一下子就成熟了。

Andrew J.Hawkins資深記者

心電圖電水壺

Fellow’s Stagg KEG electric kettle Photo: Fellow

讓我說，在一開始，你絕對應該得到一個電水壺開水，即使你不想你的咖啡遊戲。它比你想象的要有用得多，因為它有一個專門的東西來快速**熱水。

我還要說，花149美元買一個電水壺在客觀上是瘋狂的，這會讓你面臨被稱為咖啡勢利小人的嚴重風險。但如果你能揮舞它，雄鹿心電圖是一個可愛的水壺。它有正確的控制：一個簡單的調節溫度的旋鈕，當你長按它時，它可以作為開關按鈕和定時器。背面有一個公制或英制單位的開關，另一個開關可以讓你把水壺的溫度保持一個小時。

你買它是為了優雅，簡單的操作，但你也買它，因為它是一個美麗，**精良的物件。它設計得非常好，雖然它不像其他的那樣能容納很多水，但它能讓水保持在你設定的溫度。我更喜歡鵝頸式的，因為它更容易做的事，委婉地倒在東西。

它很快成為很多人喝咖啡的預設選擇，這是有充分理由的：它很棒。太貴了！但是很好。

迪特·伯恩

Doppeltree Cold Brew Coffee Bag

Organic cotton cold brew filter bag Photo: Doppeltree

我以前用一種效率不高的方式做冷飲。幾個月後，我在咖啡中找到了咖啡渣，我決定升級到這個便宜的替代品，它徹底改變了我的冷沖泡遊戲。用篩子過濾啤酒的日子一去不復返了。浸泡12-24小時後，我就把袋子拿出來，瞧：好極了，不用研磨的冷啤酒。我曾經是一個只喝夏季冷飲的人，但是把這個袋子加到我的日常生活中讓我覺得冷飲的季節會比過去持續更長的時間。

Cory ZapatkaVideo導演

buddeez咖啡機

Buddeez Coffee and More Dispenser Photo: Buddeez

好吧，我承認。直到最近，我還是個咖啡愛好者。我沒有買新鮮的咖啡豆，研磨我需要的量，把水加熱到正確的溫度，在沖泡前預熱法式壓榨機。取而代之的是，我在當地超市買了一磅預磨好的咖啡，放在這個便宜的塑膠容器裡，但非常有用。

這就是它的工作原理：當我把一袋咖啡帶回家時，我會開啟袋子，從頂部向後摺疊一點，然後把它放進塑膠分配器裡。當我啪的一聲關上蓋子時，蓋子底部的一個延伸部分使袋子打開了。在那之後，當我想要咖啡時，我只需開啟蓋子頂部的一扇小門，從開啟的袋子裡舀出我所需要的咖啡渣，然後再把門關上。它很方便，而且咖啡保持新鮮（或者像預磨咖啡一樣新鮮）。

在過去的六個月裡，我的家庭已經逐漸變成真正的咖啡豆和研磨機。（但不，我們不預熱法國媒體——畢竟我有限制。）結果，我們的小塑膠咖啡機似乎已經過時了。但沒關係。我們會找到別的東西用的。

芭芭拉·克拉斯諾夫

東福克手工馬克杯

The Mug Photo: East Fork

我早上喝很多茶，我喜歡漂亮的杯子。最近，我最喜歡的是東福克的手工馬克杯-被稱為“馬克杯”-這是一個愉快的，好看的方式享受你最喜歡的熱飲料。

36美元，貴嗎？對。它的功能幾乎和價格六分之一的杯子一樣嗎？也是的。但是粘土又厚又重，使我的茶保持溫暖，我的手沒有燒著。設計很可愛，邊緣光滑圓潤，把手結實。而且有斑點的釉料（特別是明亮的季節性顏色）看起來棒極了。

[注：東福克的馬克杯和其他陶器目前已售罄，但據該公司稱，預售將於10月25日週日提供。]

Chaim Gartenberg新聞編輯

咖啡豆訂閱

Yes Plz coffee by subscription Photo: Yes Plz

你可以買到世界上所有的花哨的咖啡裝備，但是如果你不使用像樣的咖啡豆，你只能走這麼遠。（記住那句古老的格言：“垃圾進，垃圾出。”）好的咖啡豆對不同的人來說意味著不同的東西，但基本上，你想要的是最近烤過的東西（新鮮度很重要），而不是烤過頭的東西，就像一些碰巧產自西雅圖的大咖啡連鎖店喜歡做的那樣。

我發現，要經常供應新鮮咖啡豆，最簡單的方法就是有規律地把它們送到我家。多年來，我訂閱了各種各樣的咖啡遞送服務，每隔一段時間就換一次，嘗試一些新的東西。我們在家裡喝了很多咖啡，所以我們可以很容易地透過一個12盎司袋每週。我通常每兩週送兩個袋子，這樣我就不用把它們存放太久。

最好的咖啡豆服務在同一天烘焙和運輸，而且取決於你住在哪裡，只需一兩天就可以送到你那裡。（我在紐約，所以東海岸的烘焙店最適合我，特別是在大流行期間運輸時間延長的情況下。）大多數都會給你提供混合豆或單一來源豆的選擇，每個訂單都有相同的豆，或者在某些情況下，根據季節供應情況，有不同的品種。與在商店裡買豆子相比，你會為這種便利多付一點錢，但你也可以避免在最後一刻跑到商店，希望他們把你喜歡的豆子放在貨架上。（或者就我住的地方而言，必須滿足於當地雜貨店貨架上的劣質、幾個月前的豆子。）

我從Blue Bottle、Yes Plz、Counter Culture和Bixby Coffee（與三星的同名虛擬助理沒有關係，但它確實有一隻狗作為吉祥物）訂購了豆子。不過，我目前的計劃是透過位於紐約的烘焙廠歐文農場。

Dan SeifertDeputy編輯