Grubhub上週宣佈，在下午5點到9點之間，客戶可以透過其平臺訂購外賣或送貨，並可從30美元或以上的訂單中獲得10美元的折扣。這聽起來是一個不錯的交易，直到你意識到，雖然Grubhub是在代表餐廳推廣這一優惠，但它也在合同上迫使那些企業主為每一個符合條件的訂單承擔折扣的成本。（披露：我父母是餐館老闆，他們在Grubhub/Seamless上列出了自己的生意。）

根據Grubhub的晚餐支援計劃條款和條件，細則說，雖然餐館必須選擇加入該計劃，但他們也必須同意為10美元的折扣提供資金——如果顧客只滿足最低30美元的要求，一份訂單的費用大約要降低30%。除此之外，他們必須允許Grubhub在折扣前向他們收取訂單總成本的佣金。完整的協議在這裡，但關鍵的一段寫道：

I also understand and agree that (a) Restaurant will fund the full cost of redeemed Promoti***, and (b) Grubhub commissi*** may be charged on the non-discounted product total rather than the amount paid by the customer.

如果企業主想退出，如果餐廳有多個地點，他們必須為每個地點發送一份表格，並等待兩天處理。

儘管Grubhub事先就條款向企業提出了要求，但此舉被批評為試圖從商業夥伴那裡牟取暴利，而這些商業夥伴正努力在全國範圍內採取措施限制新型冠狀病毒的傳播。這些措施迫使餐館無限期關閉，或減少只提供外賣和送貨服務。為了繼續經營，商家不得不依靠Grubhub、Doordash、魚子醬、Postmates和UberEats等線上服務來協助訂購和送貨，不過許多餐館都敦促顧客透過直接訂購來幫助他們避免費用。（Grubhub表示，將推遲向部分城市的獨立餐廳收取佣金，但最終仍將在一個未披露的時間收取。）

當記者聯絡到格魯佈置評時，他告訴《邊緣報》，促銷活動有助於提高餐館的銷售。“Grubhub一直在為其獨立的餐廳合作伙伴尋找增加銷售額的方法，尤其是在這個關鍵和充滿挑戰的時期。可選的晚餐和支援工作正是這樣做的。事實上，選擇參與這項可選計劃的本地餐館平均收到的訂單數量和總銷售額都增長了20%以上，” 一位發言人說。該公司沒有詳細說明為何選擇將折扣成本轉嫁給餐廳，同時對未折扣總額收取佣金。

冠狀病毒大流行給餐飲業帶來毀滅性打擊，看不到盡頭，讓餐飲業別無選擇。儘管美國已經通過了一項聯邦貸款計劃，以幫助小企業維持生計，但貸款者仍被期望以利息償還貸款。免除貸款的規定包括在6月前重新僱用全職員工——在紐約、新澤西、加利福尼亞和華盛頓等受流感疫情影響最嚴重的州，這似乎是一項艱鉅的任務。

格魯布’幾天前，Yelp還因利用危機作為公關手段而受到餐館老闆的批評。這家線上評論網站上週開始為小企業設立GoFundMe活動，但沒有通知這些企業，也沒有得到它們的同意。過去一年裡，Grubhub和Yelp都陷入了困境，他們採取了各種策略來提高企業佣金，包括建立類似真實餐館的假域名，列出那些有避風港的餐館’他們還不同意合作，並將電話號碼換成與Grubhub有關聯的號碼，以支付更高的佣金。