磷酸二鈣(dicalcium phosphate)和磷酸一鈣(monocalcium phosphate)的區別

關鍵區別-磷酸二鈣與磷酸一鈣

磷酸二鈣和磷酸一鈣是由鈣離子和磷酸鹽陰離子組成的無機化合物。這些化合物在食品工業、醫藥工業等不同行業有著不同的應用。磷酸二鈣和磷酸一鈣之間的關鍵區別在於磷酸二鈣每個分子含有一個HPO42-陰離子，而磷酸一鈣每個分子含有兩個H2PO4-陰離子。

什麼是磷酸二鈣(dicalcium phosphate)？

磷酸二鈣是化學式為CaHPO4及其二水合物的磷酸鈣。這種化合物的化學式是CaHPO4。該化合物的摩爾質量為136.06 g/mol，是一種無嗅化合物，呈白色粉末狀。磷酸氫鈣的密度隨水化程度而變化。無水時，磷酸氫鈣的密度為2.92g/cm3，而二水形式的密度為2.31g/cm3。在較高的溫度下，磷酸二鈣分解而不是熔化。

磷酸二鈣(dicalcium phosphate)和磷酸一鈣(monocalcium phosphate)的區別

圖01：磷酸二鈣粉

磷酸氫鈣有三種可能的化學結構。

Dehydrate form (CaHPO₄.2H₂O)
Hemihydrate form (CaHPO₄.0.5H₂O)
Anhydrous form (CaHPO₄)

磷酸二鈣晶體結構為三斜晶。這種化合物的IUPAC名稱是磷酸氫鈣脫水物。用於生產磷酸氫鈣的反應物包括氫氧化鈣（Ca（OH）2）和磷酸（H**O4）。生產過程包括用磷酸中和氫氧化鈣，使磷酸二鈣作為脫水沉澱物。當其反應在60℃或60℃左右進行時，生成無水形式。

H**O4+Ca（OH）2→CaHPO4

最終產品的降解可形成羥基磷灰石。因此，為了避免降解，在反應混合物中加入焦磷酸鈉。

磷酸二鈣被用於**穀類食品、狗糧和麵條製品，作為膳食補充劑。它也有一些醫藥用途；用作片劑。除此之外，磷酸氫鈣還被用作食品添加劑，在牙膏中也被用作拋光劑。

什麼是磷酸一鈣(monocalcium phosphate)？

磷酸一鈣是一種化學式為Ca（H2PO4）2的磷酸鈣。通常以一水形式存在。這種化合物的IUPAC名稱是磷酸二氫鈣。該化合物的摩爾質量為234.05 g/mol。磷酸一鈣的熔點為109°C，沸點為203°C。但是，在較高溫度下，它會分解。

採用高純度磷酸處理氫氧化鈣製備磷酸一鈣。反應如下。

Ca（OH）2+2 H**O4→Ca（H2PO4）2+2水

最終產物或磷酸一鈣固體傾向於轉化為磷酸二鈣。

圖02：磷酸一鈣晶體

磷酸一鈣有兩個主要用途：用於肥料生產和發酵劑。磷酸一鈣或三重過磷酸鈣是一種用作肥料的固體。在食品工業中也用作發酵劑。

磷酸二鈣(dicalcium phosphate)和磷酸一鈣(monocalcium phosphate)的共同點

磷酸二鈣和磷酸一鈣均由磷酸鹽陰離子組成。
磷酸氫鈣和磷酸氫鈣都用於食品工業。
磷酸二鈣和磷酸一鈣化合物在高溫下都會分解。
磷酸二鈣和磷酸一鈣化合物都是由氫氧化鈣和磷酸生產的。

磷酸二鈣(dicalcium phosphate)和磷酸單鈣(monocalcium phosphate)的區別

磷酸二鈣與磷酸一鈣
磷酸二鈣是一種化學式為CaHPO4的磷酸鈣，它是二水合物。	磷酸一鈣是一種化學式為Ca（H2PO4）2的磷酸鈣。
結構
磷酸二鈣每個分子有一個HPO42-陰離子。	磷酸一鈣每個分子含有兩個H2PO4-陰離子。
摩爾質量
磷酸二鈣的摩爾質量為136.06g/mol	磷酸一鈣的摩爾質量為234.05g/mol
IUPAC名稱
磷酸二鈣的IUPAC名稱是磷酸氫鈣脫水物。	磷酸一鈣的IUPAC名稱是磷酸二氫鈣。
化學式
磷酸二鈣的化學式是CaHPO4	磷酸一鈣的化學式為Ca（H2PO4）2
使用
用於**穀類食品、狗糧和麵製品補充。使用作為壓片劑和食品添加劑，在牙膏中也作為拋光劑。	磷酸一鈣，用於肥料生產和發酵劑。

總結 - 磷酸二鈣(dicalcium phosphate) vs. 磷酸一鈣(monocalcium phosphate)

磷酸二鈣和磷酸一鈣是由磷酸衍生的陰離子組成的無機化合物。磷酸二鈣和磷酸一鈣的區別在於，磷酸二鈣每個分子有一個HPO42-陰離子，而磷酸一鈣每個分子含有兩個H2PO4-陰離子。

引用

1.亨德里克森，基斯汀。“磷酸氫鈣的用途是什麼？“COM，Leaf Group，2017年8月14日。可在此處查閱2.“磷酸一鈣”，維基百科，維基媒體基金會，2018年2月15日。可在此處查閱3.“磷酸二鈣”，維基百科，維基媒體基金會，2018年2月17日。此處提供
2.“磷酸一鈣”，維基百科，維基媒體基金會，2018年2月15日。
3.“磷酸二鈣”，維基百科，維基媒體基金會，2018年2月17日。